tag:blogger.com,1999:blog-84168720881039073832024-03-13T12:18:41.052+01:00Zielona SofaAby móc wygodnie usiąść i delektować się smakiem.. Dogadzać podniebieniu, cieszyć oko i uśmiechać w duchu..Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.comBlogger123125tag:blogger.com,1999:blog-8416872088103907383.post-89330901244231647072017-03-14T00:48:00.002+01:002017-03-14T00:49:15.438+01:00Pizza na grubym cieście<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;">
<div style="color: #073763;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-bd7wp20j73U/WMcmIcxvg-I/AAAAAAAAAmY/1gzE4o-pmtEnXvaQXC3vGUgi2vajV8QLACLcB/s1600/128.%2Bw13mar17_pizza_na_grubym.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="292" src="https://3.bp.blogspot.com/-bd7wp20j73U/WMcmIcxvg-I/AAAAAAAAAmY/1gzE4o-pmtEnXvaQXC3vGUgi2vajV8QLACLcB/s320/128.%2Bw13mar17_pizza_na_grubym.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i> </i></span><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;">Dziś przedstawiam Wam bardzo dobrą pizzę na grubym spodzie. Inspiracją był przepis ze strony <a href="http://www.mojewypieki.com/post/ciasto-do-pizzy-przepis-ii">Moje Wypieki</a><span style="color: #a64d79;">.</span>
Nie zawiodłam się. Ciasto jest genialne, lekko chrupiące z wierzchu i miękkie w środku. Pizza pachnie wspaniale. Proporcje, idealne na blachę do pizzy o średnicy 33 cm. Ciasto początkowo jest nieco klejące, ale w
trakcie wyrabiania zmienia strukturę, a po wyrośnięciu formuje się
doskonale. Dodatek kaszy manny jeszcze bardziej ułatwia pracę z ciastem. Dodatki oczywiście każdy dobiera sam. U mnie, sos pomidorowy z własnych zapasów pomidorów zamkniętych w słoiku, z dodatkiem oregano i bazylii. Do tego kukurydza, papryka, brokuł i odrobina dobrej wędliny. Całość posypana startym serem. Polecam</i></span><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;">!</i></span><br />
<br /></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki na ciasto:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">325</span></span></span> g mąki pszennej<span style="font-size: small;"> typ 650</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">50 g mąki pszennej pełnoziarnistej</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1/2 łyżeczki soli</span></span> </span></span><br />
<span style="font-size: small;">14 g świeżych drożdży</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1 łyżeczka cukru</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2 płaskie łyżki oleju z pestek winogron </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">250</span> <span style="font-size: small;">ml</span> letniej wody</span><br />
<span style="font-size: small;">4 łyżeczki kaszy manny </span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"> </span><br />
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Drożdże
rozcieramy z 1 łyżeczką cukru <span style="font-size: small;">i o</span>dstawiamy na <span style="font-size: small;">kilka minut</span> do
wyrośnięcia. <span style="font-size: small;">M</span>ąki mieszamy z<span style="font-size: small;"> </span><span style="font-size: small;">solą. <span style="font-size: small;">D</span>od<span style="font-size: small;">a</span>jemy <span style="font-size: small;">wodę</span>,</span> drożdże, sól i olej. Wyrabiamy
miękkie<span style="font-size: small;">, gładkie </span>ciasto i zostawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Wyrośnięte
ciasto przekładamy na blat<span style="font-size: small;"> podsypany kaszką, wyrabiamy ciasto, dodając stopniowo mannę</span>, wałkujemy, układamy na blachę posmarowaną odrobiną oleju i posypaną niewielką ilości manny. Z</span><span style="font-size: small;">ostawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut.<span style="font-size: small;"> Smarujemy ciasto sosem pomidorowym, układamy dodatki</span></span><span style="font-size: small;"> i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do</span><span style="font-size: small;"> 220</span><span style="font-size: small;">°C. Pieczemy przez około 20 minut<span style="font-size: small;"> z funkcją grzania - górna i dolna płyta. U mnie, po 10 minutach pieczenia, koniecznie muszę przykryć całość papierem do pieczenia.</span> </span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8416872088103907383.post-58469368802213555142015-06-19T09:57:00.000+02:002015-06-19T09:57:39.056+02:00Bułki z ziarnami<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;">
<div style="color: #073763;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-he2lJ3h_OF0/VYPEvH4AgMI/AAAAAAAAAlM/TDqWZacYOYY/s400/127.%2Bw19jun15_bu%25C5%2582ki%2Bz%2Bziarnami.jpg" width="400" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i> </i></span><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;">Dzień dobry zaczynam z pysznymi bułeczkami, które ostatnio są u nas hitem. Ich słabą stroną jest to, że zjada się ich zdecydowanie za dużo, więcej niż nakazuje zdrowy rozsądek. Zaraz po upieczeniu mają chrupiącą skórkę i miękki, regularny miąższ.<span style="color: #a64d79;"> </span>Przepis pochodzi ze strony <a href="http://niebonatalerzu.blogspot.com/2015/06/bueczki-z-ziarnami-atwe-domowe-buki.html">Niebo na talerzu</a>, choć nie jest wiernie przeze mnie oddany. Daję do bułeczek mąkę orkiszową, a ziarna zalewam wrzącą wodą (dodatkową) na kilkanaście minut przed dodaniem do ciasta. Całość wychodzi wspaniale. Jeśli ciasto okazuje się zbyt klejące na etapie wyrabiania, dosypuję odrobinę mąki orkiszowej. Niezbyt dużo, ciasto początkowo jest nieco klejące, ale w trakcie wyrabiania zmienia strukturę, a po wyrośnięciu formuje się doskonale. Polecam</i></span><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;">!</i></span><br />
<br /></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki na ciasto:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">45</span></span>0</span> g mąki pszennej<span style="font-size: small;"> typ 450</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">100 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">50 g mąki pszennej pełnoziarnistej</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">12 g soli</span></span> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">28</span> g świeżych drożdży</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1 łyżeczka cukru </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">350</span> <span style="font-size: small;">ml</span> letniej wody + 100 g wrzątku do ziaren </span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">100 g ziaren (siemię lniane, sezam, słonecznik, dynia)</span></span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"> </span><br />
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Ziarna zalewamy 100 g wrzącej wody i odstawiamy do napęcznienia. Drożdże
rozcieramy z 1 łyżeczką cukru i<span style="font-size: small;"> mąki i o</span>dstawiamy na <span style="font-size: small;">kilka minut</span> do
wyrośnięcia. <span style="font-size: small;">M</span>ąki mieszamy z<span style="font-size: small;"> </span><span style="font-size: small;">solą. <span style="font-size: small;">D</span>od<span style="font-size: small;">a</span>jemy <span style="font-size: small;">wodę</span>,</span> drożdże i ziarna. Wyrabiamy
miękkie<span style="font-size: small;">, lekko klejące się </span>ciasto i zostawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Wyrośnięte
ciasto przekładamy na blat<span style="font-size: small;">, dzielimy na dwie części, z każdej delikatnie </span>formuj<span style="font-size: small;">emy</span> <span style="font-size: small;">dość duży wałek. Kroimy go na trójkątne bułki, układamy bułki na bl<span style="font-size: small;">a</span>sze</span> i </span><span style="font-size: small;">zostawiamy do wyrośnięcia na około 15 minut.<span style="font-size: small;"> </span></span><span style="font-size: small;">Wierzch bułeczek smarujemy lekko wodą i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do</span><span style="font-size: small;"> 200</span><span style="font-size: small;">°C. Pieczemy przez około 30 minut<span style="font-size: small;"> z funkcją grzania - górna i dolna płyta.</span> </span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8416872088103907383.post-82850900342471193942015-05-19T14:45:00.002+02:002015-05-19T15:06:22.473+02:00Kruche ciasteczka ze słonecznikiem<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;">
<div style="color: #073763;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-h2S7hXDAbvk/VVpZabwGQ4I/AAAAAAAAAkc/SpK2aJ-xjLs/s1600/125.%2Bw18may15_ciastka%2Bze%2Bs%C5%82onecznikiem.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-h2S7hXDAbvk/VVpZabwGQ4I/AAAAAAAAAkc/SpK2aJ-xjLs/s400/125.%2Bw18may15_ciastka%2Bze%2Bs%C5%82onecznikiem.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i> </i></span><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;">Dziś przedstawiam Wam pyszne ciasteczka, które z jednej strony są bardzo tradycyjne, a z drugiej, oryginalne dzięki słonecznikowi. Kruche i delikatne, wzbogacone smakiem słonecznika. Jest to dodatek, który bardzo zmienia smak całości, ale zmienia go na lepszy i ciekawszy. Bardzo polecam te ciasteczka, zapewniam, że smakują każdemu, kto ich spróbuje. Przepis pochodzi ze strony <a href="http://niebonatalerzu.blogspot.com/2015/05/bardzo-dobre-kruche-ciasteczka-ciastka.html">Niebo na talerzu</a>. Moją jedyną zmianą jest zmniejszenie ilości cukru w cieście. Doszłam do wniosku, że słonecznik z miodem wniesie ze sobą wystarczająco dużo słodyczy i nie pomyliłam się. Ciasteczka wyszły idealne.</i></span><br />
<br /></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki na ciasto:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">30</span>0</span> g mąki pszennej<span style="font-size: small;"> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">70 g cukru</span> </span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">200 g</span> masła</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2</span> żółtka</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Słonecznik:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">150 g łuskanych ziaren słonecznika</span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;">40 g śmietanki 30%</span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;">3 łyżki miodu</span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;">3 łyżki cukru</span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;">1 łyżeczka masła</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"> </span><br />
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Masło siekamy nożem z mąką i cukrem. Dodajemy</span><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> żółtka i szybko zagniatamy ciasto. Wstawiamy na 30 min do lodówki, w tym czasie przygotowujemy słonecznik. Mieszamy miód, cukier, masło i śmietankę, doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy przez około 1 minutę cały czas mieszając. Dodajemy słonecznik, mieszamy i odstawiamy. Ciasto wyjmujemy z lodówki, krótko zagniatamy, dzielimy na pół. Jedną połowę wkładamy do lodówki, drugą wałkujemy i wykrawamy ciasteczka. </span></span><span style="font-size: small;">Ciasteczka wstawiamy do piekarnika nagrzanego do</span><span style="font-size: small;"> <span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">18</span>0</span></span><span style="font-size: small;">°C i pieczemy z funkcją górna i dolna płyta przez około <span style="font-size: small;">10</span> minut<span style="font-size: small;">.</span> Wyjmujemy ciasteczka, nakładamy na środek każdego z nich trochę słonecznika i pieczemy kolejne 5-8 minut. Staramy się nakładać słonecznik bez płynnego miodu, w przeciwnym razie będzie on spływał w czasie pieczenia.</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8416872088103907383.post-62512341281971461202014-12-14T22:23:00.001+01:002014-12-14T22:23:53.836+01:00Tort Wuzetka<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DLjdmfb3cTg/VI3kZY5qmkI/AAAAAAAAAjM/GJho0Ixxw0A/s1600/122.%2Bw14dec14_tort%2Bwz.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-DLjdmfb3cTg/VI3kZY5qmkI/AAAAAAAAAjM/GJho0Ixxw0A/s1600/122.%2Bw14dec14_tort%2Bwz.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="color: #073763;">
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"> <i style="color: #e06666; font-family: inherit;">Tym razem to nie ja wybierałam tort, ale zgadzałam się z takim właśnie wyborem i jego przygotowanie sprawiło mi dużo frajdy. Tort, który jest pyszny i bardzo łatwy. Inspiracją był przepiękny tort ze strony <a href="http://www.mojewypieki.com/post/wuzetka">Moje Wypieki</a>,
który zachwycił mnie, gdy tylko go zobaczyłam. Nie jest zbyt słodki, odpowiednio czekoladowy. Tym razem nie korzystałam z przepisu na biszkopt rzucany, całość<span style="color: #a64d79;"> </span>upiekłam zgodnie z przepisem Doroty. Zwiększyłam ilość składników tak, aby powstał tort w większej blaszce, to była moja jedyna zmiana. Polecam to ciasto zarówno w formie klasycznej kostki, jak i jako</i></span><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666; font-family: inherit;">
wspaniały tort.</i></span><br />
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666; font-family: inherit;"><br />
</i></span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki na ciasto (do przekrojenia na 2 blaty o średnicy 28cm):</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">8 jajek</span><br />
<span style="font-size: small;">200 g drobnego cukru do wypieków</span><br />
<span style="font-size: small;">150 g mąki pszennej</span><br />
<span style="font-size: small;">33 g kakao</span><br />
<span style="font-size: small;">55 g roztopionego masła </span><br />
<span style="font-size: small;">szczypta soli</span><br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki na poncz:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">250 ml syropu wiśniowego</span><br />
<span style="font-size: small;">250 ml czarnej herbaty</span><br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki na bitą śmietanę:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">600 ml śmietanki 30%</span> <br />
<span style="font-size: small;">2 łyżeczki cukru pudru</span><br />
<span style="font-size: small;">2 łyżeczki żelatyny</span><br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki na polewę:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">60 g czekolady mlecznej</span><br />
<span style="font-size: small;">60 g czekolady gorzkiej</span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;">100 ml śmietanki 30%</span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"></span><br /></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie ciasta:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka ucieramy z połową cukru na jasny, puszysty krem. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania pozostały cukier. Do piany dodajemy masę z żółtek, delikatnie mieszamy, po czym dodajemy przesianą i wymieszaną z kakao mąkę. Delikatnie mieszamy. Wlewamy roztopione i przestudzone masło, ponownie delikatnie mieszamy. Dno tortownicy o średnicy 28
cm wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy do niej ciasto i pieczemy w
temperaturze 180</span><span style="font-size: small;">°C</span><span style="font-size: small;">
przez około 30 minut (górna i dolna płyta, do
suchego patyczka). Po upieczeniu wyjmujemy ciasto z piekarnika, przestudzamy w formie, po czym wyjmujemy na kratkę. Całkowicie wystudzone ciasto dzielimy na 2 blaty.<u><i> </i></u></span><br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie bitej śmietany:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Żelatynę zalewamy odrobiną letniej wody, tak, aby woda ją zakryła. Odstawiamy aby napęczniała, po czym ogrzewamy w kąpieli wodnej jednocześnie mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. Schłodzoną śmietankę krótko ubijamy, dodajemy cukier puder i ubijamy nadal do uzyskania
odpowiedniej konsystencji. Do żelatyny dodajemy łyżkę ubitej śmietanki, dokładnie mieszamy, ponownie dodajemy łyżkę śmietanki, mieszamy, dodajemy śmietankę po raz trzeci i dokładnie mieszamy. Dodajemy żelatynę do ubitej śmietanki i całość krótko ubijamy (dosłownie 2-3 sekundy).</span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składanie tortu:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Pierwszy
blat przekładamy na paterę, nasączamy ponczem (250ml). Wykładamy większość ubitej śmietany. Zostawiamy nieco śmietanki do przyozdobienia tortu. Przykrywamy kolejnym blatem, nasączamy go ponczem (250ml) i wkładamy tort do lodówki na 2-3 godziny. </span><br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie polewy:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Śmietankę mocno podgrzewamy, dodajemy pokruszone czekolady i dokładnie mieszamy. Wierzch tortu pokrywamy równo polewą i ponownie odstawiamy tort do lodówki na 2-3 godziny. Przyozdabiamy tort pozostałą ubitą śmietanką i wiśniami z syropu. </span><span style="font-size: small;">Schładzamy w lodówce przez minimum 12 godzin.</span><span style="font-size: small;"> </span></div>
</div>
Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8416872088103907383.post-89565622320698175022014-11-07T08:12:00.000+01:002014-11-07T12:10:34.975+01:00Zapiekanka czyli "Kugel z rodzynkami"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;">
<div style="color: #073763;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-uwq4_aGnnzA/VFvk7jIz8wI/AAAAAAAAAi8/x3B5lBlMDkg/s1600/121.%2Bw6nov14_kugel.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-uwq4_aGnnzA/VFvk7jIz8wI/AAAAAAAAAi8/x3B5lBlMDkg/s1600/121.%2Bw6nov14_kugel.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i> </i></span><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;">Ostatnio królują u mnie lekkie, delikatne dania. Takim jest kugel, czyli zapiekanka z rodzynkami.<span style="color: #a64d79;"> </span>Przepis pochodzi ze strony <a href="http://www.potrawyregionalne.pl/240,4108,KUGEL_Z_RODZYNKAMI_.htm">Potrawy regionalne</a>, gdzie można znaleźć bardzo ciekawe propozycje. Bez wyszukanych składników, proste i smaczne. Kugel z ryżu bardzo mi posmakował. Jest niezwykle delikatny, świetny dla dzieci. Zapiekanka jest miękka, ale nie rozpada się. Przypomina odrobinę ryż z domowym budyniem. Same najlepsze smaki. Przepis nieco zmodyfikowałam, dałam więcej ryżu, mniej mleka i wygląda na to, że intuicja mnie nie zawiodła. Uważam, że użyte przeze mnie proporcje są idealne. Polecam spróbować! </i></span><br />
<br /></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">1 szkl <span style="font-size: small;">ryżu risotto </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2 szkl wody</span> </span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">3 jajka (osobno żółtka i białka)</span> </span><br />
<span style="font-size: small;">1/2 szkl cukru</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2 szkl </span>mleka </span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1 łyżeczka kandyzowanej skórki pomarańczowej</span></span><br />
<span style="font-size: small;">1/3 szkl rodzynek</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">masło do posmarowania naczynia żaroodpornego</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">solidna szczypta soli </span></span></span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"> </span><br />
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Ryż płuczemy i gotujemy w wodzie do jej całkowitego wchłonięcia. Po ugotowaniu zostawiamy go pod przykryciem do całkowitego ostygnięcia. Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy przestudzony ryż, mleko, rodzynki i skórkę pomarańczową. Z białek i soli ubijamy pianę, dodajemy ją do ryżu, delikatnie mieszamy. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, wylewamy do niego masę ryżową. </span><span style="font-size: small;">Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do</span><span style="font-size: small;"> <span style="font-size: small;">200</span></span><span style="font-size: small;">°C i pieczemy z termoobiegiem przez około 30 minut<span style="font-size: small;">.</span> Po wyjęciu z piekarnika zostawiamy na 15-20 minut.</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8416872088103907383.post-19618376756545856622014-11-06T19:05:00.000+01:002014-11-06T19:05:36.011+01:00Kluski leniwe<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-jqa3b_WdwR4/VFd1m-ETNSI/AAAAAAAAAiY/c-6Z_aAOA6s/s1600/118.%2Bw3nov14_leniwe.JPG" height="300" width="400" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="color: #073763;">
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"> <i style="color: #e06666;">Ktoś nie zna? Nie uwierzę. Ale nie każdy robi, a szkoda, bo leniwe są pyszne! Dzieciaki się zajadają, dorośli nie odmówią dokładki. Te kluseczki są dla każdego. Choć robiłam je już wiele razy, nie udało mi się ich wcześniej tu pokazać. Ostatnio robiłam je według przepisu z bloga <a href="http://kornikwkuchni.blogspot.com/2014/10/pierogi-leniwe.html">Kornik w kuchni</a> z niewielką zmianą, mianowicie ubiłam pianę z białek, przez co kluski były jeszcze delikatniejsze. Polecam wszystkim!</i></span></div>
<div style="color: #444444;">
<br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki:</i></u></span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">5</span>00 g twarogu półtłustego</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2</span> jajka</span><br />
<span style="font-size: small;"> 1 szkl mąki pszennej</span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">3 łyżeczki</span> cukru</span><br />
<span style="font-size: small;"></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">roztopione<span style="font-size: small;"> masło</span></span></span><br />
bułka tarta<br />
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Twaróg mielimy lub przecieramy przez sitko (ja wolę tę drugą opcję), dodajemy do niego cukier i żółtka. Ucieramy krótko. Dodajemy pianę z białek, a na końcu dodajemy mąkę. Ciasto jest dość klejące. Nabieramy łyżką porcję ciasta, kładziemy na posypany mąką
blat, oprószamy mąką i formujemy dość cienki wałek. Kroimy małe kluseczki, które gotujemy w osolonym wrzątku około minuty od wypłynięcia. Podajemy z cukrem i z masłem rozpuszczonym z bułką tartą.</span></div>
</div>
Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8416872088103907383.post-57577463183947921792014-08-25T23:06:00.001+02:002014-11-03T13:29:53.473+01:00Naleśniki tureckie<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-o0KrnQdGt8w/U_ugflJ_haI/AAAAAAAAAiI/36evc-Yg2S8/s1600/117.%2Bw25aug14_nale%C5%9Bniki%2Btureckie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-o0KrnQdGt8w/U_ugflJ_haI/AAAAAAAAAiI/36evc-Yg2S8/s1600/117.%2Bw25aug14_nale%C5%9Bniki%2Btureckie.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="color: #073763;">
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"> <i style="color: #e06666;">Kto z nas nie zna naleśników? Chyba nie ma takiej osoby, ale naleśniki z drożdżami? Ja nie znałam, a okazały się świetną odmianą dla tych tradycyjnych. Bardzo ładnie się smażą, na wierzchu tworzy się fajna, delikatna, cieniuteńka skorupka. W środku są puchate, miękkie. Drożdże praktycznie nie są wyczuwalne, chyba, że ciasto postoi zbyt długo przed smażeniem, ale i tak to nie przeszkadza. Bardzo polecam! Przepis znalazłam na blogu <a href="http://filozofiasmaku.blogspot.com/2014/08/akitma-tureckie-nalesniki.html">Filozofia Smaku</a>, który swoją drogą, pełen jest wspaniałych przepisów i pięknych zdjęć.</i></span></div>
<div style="color: #444444;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki:</i></u></span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">45</span>0 g mąki pszennej</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">3</span> jajka</span><br />
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">3 i 3/4 szkl</span> mleka</span><br />
<span style="font-size: small;">15 g świeżych drożdży </span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2 łyżeczki</span> cukru</span><br />
<span style="font-size: small;">3 szczypt<span style="font-size: small;">y</span> sol<span style="font-size: small;">i</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">3 łyż<span style="font-size: small;">ki rozpuszczonego masła</span> </span> </span><br />
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;">olej z pestek winogron do smażenia</span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<br /></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Drożdże zasypujemy cukrem, dodajemy łyżkę ciepłego mleka i łyżkę mąki. Odstawiamy na 15 minut do podrośnięcia. Mąkę mieszamy z solą, pozostałym mlekiem, podrośniętymi drożdżami, jajkami i masłem. <span style="font-size: small;">M</span>iksujemy do połączenia się sk<span style="font-size: small;">ł<span style="font-size: small;">a</span>dników i odstawiamy ciasto na około 40 minut. Z mojego doświadczenia wynika, że jeśli ciasto stoi dłużej, drożdże są bardziej wyczuwalne</span>. Smażymy naleśniki smarując patelnię minimalną ilością olej<span style="font-size: small;">u</span>.</span></div>
</div>
Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8416872088103907383.post-49932375054553298622014-02-20T19:45:00.000+01:002014-02-20T19:45:31.509+01:00Bułeczki z jagodami<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;">
<div style="color: #073763;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1mAyh5YwIKk/UwZFsjve0EI/AAAAAAAAAg4/qcKEKhScRmw/s1600/116.+w20feb14_bu%C5%82ki.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-1mAyh5YwIKk/UwZFsjve0EI/AAAAAAAAAg4/qcKEKhScRmw/s1600/116.+w20feb14_bu%C5%82ki.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i> </i></span><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;">Dziś przedstawiam Wam bułeczki, które obok wielu zalet mają jedną wielką wadę. Zjada się je zbyt szybko. Zdecydowanie za szybko! Bułeczki są miękkie i aromatyczne. Za sprawą skórki pomarańczowej w cieście oraz cukru i cynamonu na zewnątrz. Dodatek jagód również jest świetny. Wszystko to sprawia, że bułeczki nawet z podwójnej porcji znikają w oka mgnieniu. Przepis pochodzi ze strony <a href="http://whiteplate.blogspot.com/2012/08/bueczki-z-cukrem-cynamonowym-i-fajny.html">White Plate</a>, która już wielokrotnie była dla mnie bardzo inspirująca. Polecam spróbować, bo naprawdę warto</i></span><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;">!</i></span><br />
<br />
</div>
<div style="color: #444444;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AGsG6EsV2bA/UwZF7wMTi7I/AAAAAAAAAhA/98OAC2qAqpk/s1600/116.+w20feb14_bu%C5%82ki2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-AGsG6EsV2bA/UwZF7wMTi7I/AAAAAAAAAhA/98OAC2qAqpk/s1600/116.+w20feb14_bu%C5%82ki2.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki na ciasto:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">5</span>0</span>0</span> g mąki pszennej<span style="font-size: small;"> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">50 g cukru</span> </span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">0,5</span> łyżeczk<span style="font-size: small;">i</span> soli</span></span> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">20</span> g świeżych drożdży</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">240</span> <span style="font-size: small;">ml</span> letniej wody i mleka (pół na pół) </span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">60 g</span> masła + 50 g roztopionego masła</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2</span> <span style="font-size: small;">jajka</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1 łyżeczka kandyzowanej skórki pomarańczowej </span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1 łyżeczka cynamonu +<span style="font-size: small;"> kilka łyżek cukru</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">mrożone jagody </span></span></span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"> </span><br />
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Drożdże
rozcieramy z 1 łyżką cukru i<span style="font-size: small;"> mąki i o</span>dstawiamy na <span style="font-size: small;">kilka minut</span> do
wyrośnięcia. <span style="font-size: small;">M</span>ąk<span style="font-size: small;">ę</span> mieszamy z pozostałym cukrem<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> i</span> </span><span style="font-size: small;">solą. <span style="font-size: small;">D</span>od<span style="font-size: small;">a</span>jemy mleko, <span style="font-size: small;">wodę, roztrzepane jajka, 60 g miękkiego masł<span style="font-size: small;">a</span></span></span><span style="font-size: small;">, skórkę pomarańczową i</span> drożdże. Wyrabiamy
miękkie<span style="font-size: small;">, lekko klejące się </span>ciasto i zostawiamy do wyrośnięcia na <span style="font-size: small;">45</span> <span style="font-size: small;">minut</span>. Wyrośnięte
ciasto przekładamy na blat<span style="font-size: small;">, </span>formuj<span style="font-size: small;">emy</span> <span style="font-size: small;">bułeczki. Każdą smarujemy roztopionym masłem i obtaczamy w cukrze z cynamonem. Układamy na bl<span style="font-size: small;">a</span>sze</span><span style="font-size: small;"></span> i </span><span style="font-size: small;">zostawiamy do wyrośnięcia na około <span style="font-size: small;">3</span>0 minut.<span style="font-size: small;"> </span></span><span style="font-size: small;">Na środku każdej bułeczki robimy wg<span style="font-size: small;">ł</span>ębienie, które wype<span style="font-size: small;">łni<span style="font-size: small;">a</span>my jagodami.</span> Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do</span><span style="font-size: small;"> <span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">18</span>0</span></span><span style="font-size: small;">°C i pieczemy przez około <span style="font-size: small;">15</span> minut<span style="font-size: small;">.</span> </span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8416872088103907383.post-40802654604769715692014-02-13T20:04:00.000+01:002014-02-13T20:04:47.424+01:00Sałatka z makaronem<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WjkLMGvwy8g/Uv0RCGXCq1I/AAAAAAAAAgo/AGvTEE05wlw/s1600/115.+w13feb14_sa%C5%82atka.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-WjkLMGvwy8g/Uv0RCGXCq1I/AAAAAAAAAgo/AGvTEE05wlw/s1600/115.+w13feb14_sa%C5%82atka.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div style="color: #073763;">
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;">Dzisiejsza sałatka to fajna propozycja na solidne drugie śniadanie. Wymaga dobrego doprawienia, bo jest raczej słodka, ale dodatek octu balsamicznego doskonale tę słodycz łamie. Dobrze jest ją schłodzić w lodówce i po jakimś czasie znów dodać nieco śmietany. Makaron ma to do siebie, że sałatka szybko robi się dość sucha. Smacznego! </i></span></div>
<br />
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">200 g <span style="font-size: small;">makaronu świderki</span></span><br />
<span style="font-size: small;">0,5 fileta z kurczaka</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">4</span> plastr<span style="font-size: small;">y</span> ananasa</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">0,5</span> puszk<span style="font-size: small;">i</span> kukurydzy konserwowej</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">papryka marynowana</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1</span> jajk<span style="font-size: small;">o</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">natka pietruszki </span></span><br />
<span style="font-size: small;">sól, pieprz, <span style="font-size: small;">słodka papryka</span></span><br />
<span style="font-size: small;">śmietana, musztarda i ocet balsamiczny</span><br />
<span style="font-size: small;">oliwa z oliwek</span><br />
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"> </span><br />
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Fileta z kurczaka kroimy w drobną kostkę, doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką</span>, smażymy na oliwie z oliwek. Makaron gotujemy w osolonej wodzie, studzimy. <span style="font-size: small;">A</span>nanas<span style="font-size: small;">a</span> i paprykę kroimy w kostkę<span style="font-size: small;">,</span> <span style="font-size: small;">k</span>ukurydzę<span style="font-size: small;"> </span>odcedzamy z zalewy, jajk<span style="font-size: small;">o</span> gotujemy na twardo i kroimy w drobną kostkę. Łączymy
wszystkie składniki, do<span style="font-size: small;">dajemy śmietanę, </span>musztardę i ocet balsamiczny do smaku, doprawiamy solą<span style="font-size: small;"> i</span> pieprzem. Na końcu dodajemy po<span style="font-size: small;">siekan<span style="font-size: small;">ą natkę pietruszki. </span></span>Przed
podaniem schładzamy w lodówce<span style="font-size: small;">, dodajemy jeszcze raz śmietanę, jeśli to konieczne.</span> </span></div>
</div>
Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8416872088103907383.post-63391473525728086142014-01-31T19:29:00.000+01:002014-01-31T19:29:55.126+01:00Steki<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-sMa8j96UMkQ/Us63U6PHH5I/AAAAAAAAAgY/krOMr8FmUwk/s1600/114.+w9jan14_steki.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-sMa8j96UMkQ/Us63U6PHH5I/AAAAAAAAAgY/krOMr8FmUwk/s1600/114.+w9jan14_steki.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="color: #073763;">
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"> <i style="color: #e06666; font-family: inherit;">Dzisiejszy obiad był bardzo łatwy w przygotowaniu, a równocześnie bardzo smaczny. Tak naprawdę można go zmieniać i komponować po swojemu. Tym razem miałam kukurydzę, zostało mi trochę<span style="color: #a64d79;"><span style="font-size: small;"> </span></span>polędwicy. Okazało się, że pomysł był dobry. Można zastąpić ją piersią z kurczaka, wcześniej pokrojoną w drobną kostkę i przesmażoną oddzielnie na patelni z ulubionymi przyprawami. Obydwie wersje są bardzo dobre. Smacznego!</i></span></div>
<div style="color: #444444;">
<br /></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki:</i></u></span><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">kilka grubych plastrów polędwicy</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">0,5 puszki kukurydzy</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">papryka marynowana</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2-3 plasterki żółtego sera </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">4</span> jaja</span><br />
<span style="font-size: small;">0,5 ząbki czosnku</span><br />
<span style="font-size: small;">kilka łyżek mąki<span style="font-size: small;"> (zaczynamy od 3, dodajemy kolejne w miarę potrzeby)</span> </span><br />
<span style="font-size: small;">sól i pieprz do smaku</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">olej z pestek winogron</span> do smażenia </span></div>
</div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie:</i></u></span></div>
<span style="font-size: small;">Polędwicę, żółty ser i paprykę kroimy w drobną kostk<span style="font-size: small;">ę. Dwa jajka <span style="font-size: small;">gotujemy na twardo, białko kroimy w drobną kostkę, żółtko przecieramy przez sitko. D<span style="font-size: small;">o przetartego żółtka dodajemy dwa surowe jajka, miksujemy je krótko, dodajemy mąkę, tak, aby powstało ciasto <span style="font-size: small;">gęste jak śmietana. Do ciasta dodajemy polędwicę, paprykę, ser, kukurydzę i białko oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.<span style="font-size: small;"> </span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;">Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Soli dodajemy niewiele lub nie dodajemy wcale. <span style="font-size: small;">Ta</span>k przygotowan<span style="font-size: small;">ą</span> mas<span style="font-size: small;">ę kładziemy łyżką na rozg<span style="font-size: small;">rzany</span> olej i <span style="font-size: small;">s</span></span>ma<span style="font-size: small;">ż</span>ymy rumiane kotleciki. <br />
</span></div>
</div>
Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8416872088103907383.post-48883143047010940832013-12-11T20:18:00.000+01:002013-12-11T20:32:08.498+01:00Pieczona karkówka ze śliwką<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="color: #073763;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XdjTBG9i9LY/UqizW8k26cI/AAAAAAAAAgI/zwWQk9xLbfU/s1600/113.+w11dec13_pieczone+mielone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-XdjTBG9i9LY/UqizW8k26cI/AAAAAAAAAgI/zwWQk9xLbfU/s400/113.+w11dec13_pieczone+mielone.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;">Ostatnio nie przepadam za smażonymi daniami, dlatego mielone mięso, z którego miały być sznycelki, wylądowało w piekarniku. Wyszło z tego bardzo dobre danie! Aby nieco urozmaicić jego smak, dodałam do środka suszone śliwki. Samo mięso przygotowałam analogicznie do tradycyjnych mielonych. Choć czasami eksperymentuję z przyprawami. Tym razem dodałam mieszankę przypraw z Maroka. Jest w niej dużo papryki, kurkumy, kuminu rzymskiego.. Łyżeczka tych przypraw dodana do mięsa mielonego świetnie do niego pasuje.<span style="color: #a64d79;"><span style="font-size: small;"> </span></span></i></span><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;">Polecam!</i></span></div>
<div style="color: #444444;">
<br /></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">70</span>0 g<span style="font-size: small;"> karkówki wieprzowej</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1 czerstwa bułka psz<span style="font-size: small;">enna</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">0,25 szkl mleka</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1 łyżeczka masła</span> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1</span> <span style="font-size: small;">jajko</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1 łyżeczka przyprawy z Maroka (stamtąd przywieziona mieszanka przypraw z przewagą papryki)</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">sól i pieprz do smaku</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">kilka śliwek kalifornijskich </span></span><br />
<span style="font-size: small;">1 łyżka oleju z pestek winogron</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">M<span style="font-size: small;">i<span style="font-size: small;">ę</span>so płuczemy</span>
i mielimy. Bułkę namaczamy w ciepłym mleku, mielimy wraz z mięsem. Do mięsa <span style="font-size: small;">d</span>odajemy cał<span style="font-size: small;">e jajko, łyżeczkę masła</span> i przyprawy. Dobrze mieszamy. Połow<span style="font-size: small;">ę</span> masy przekładamy do formy keksowej (u mnie forma silikonowa), <span style="font-size: small;">na środku układamy rząd śliwek i przykrywamy pozostałym mięsem. Wygładzamy powierzchnię i smarujemy olejem. P</span>ieczemy </span><span style="font-size: small;">w nagrzanym piekarniku, w temperaturze 180-<span style="font-size: small;">19</span>0</span><span style="font-size: small;">°C (<span style="font-size: small;">dolna i górna płyta</span>) przez 1<span style="font-size: small;"> godzinę</span>.</span><span style="font-size: small;"> <span style="font-size: small;">Studzimy przed pokrojeniem, najlepiej przez kilka godzin w lodówce</span>. </span></div>
</div>
</div>
Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8416872088103907383.post-27320149288847953652013-08-28T21:59:00.001+02:002013-08-28T21:59:06.913+02:00Muffiny z malinami<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="color: #073763;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-dlkm_6kDwjs/Uh5QQxozaGI/AAAAAAAAAf0/0Y10tsGfyZc/s1600/112.+w28aug13_muffiny+z+malinami.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="http://2.bp.blogspot.com/-dlkm_6kDwjs/Uh5QQxozaGI/AAAAAAAAAf0/0Y10tsGfyZc/s400/112.+w28aug13_muffiny+z+malinami.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;">Są maliny, są muffiny. Przez długi czas piekłam muffinki z wypróbowanego przepisu na <a href="http://zielona-sofa.blogspot.com/2012/01/muffinki-z-jabkami-i-imbirem.html">Muffinki z jabkami i imbirem</a>. Jak na razie jest to dla mnie najlepsze ciasto muffinkowe. Sprawdza się również z innymi owocami, nie tylko z jabłkami. Jednak tym razem postanowiłam skorzystać z innego przepisu. </i></span><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;"><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;">Pochodzi on ze strony <a href="http://raspberriescream.blogspot.co.uk/2010/07/muffiny-z-malinami-i-kruszonka.html">raspberries and cream</a>.</i></span> Ciasto jest nieco bardziej gęste, ale w smaku bardzo dobre. Być może następnym razem dam odrobinę więcej jogurtu. Zmniejszyłam trochę ilość cukru, bo maliny z ogrodu są bardzo słodkie.<span style="color: #a64d79;"><span style="font-size: small;"> </span></span>Na moich muffinach nie ma też kruszonki, bo czasu zabrakło na jej przygotowanie, ale i tak są przepyszne. Właściwie były, bo choć w domu pachnie jeszcze pieczonym<span style="color: #a64d79;"><span style="font-size: small;"></span></span> ciastem, to muffinek już nie ma. Polecam!</i></span></div>
<div style="color: #444444;">
<br /></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">2<span style="font-size: small;">8</span>0 g mąki pszennej</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">9</span>0 g drobnego cukr<span style="font-size: small;">u</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2 łyżeczki cukr<span style="font-size: small;">u waniliowego</span> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1</span> łyżk<span style="font-size: small;">a</span> proszku do pieczenia</span><br />
<span style="font-size: small;">0<span style="font-size: small;">,5 łyżeczki sody oczyszczonej</span> </span><br />
<span style="font-size: small;">szczypta soli</span><br />
<span style="font-size: small;">2<span style="font-size: small;">6</span>0 ml jogurtu</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">80 g masła</span></span><br />
<span style="font-size: small;">2 jajka </span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">150 g malin</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Mąkę
mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą, cukrem i solą. Jajka ubijamy, dodajemy masło i jogurt cały czas ub<span style="font-size: small;">i</span>jaj<span style="font-size: small;">ą</span>c. Do<span style="font-size: small;"> </span>mąk<span style="font-size: small;">i d</span>odajemy wszystkie mokre składnik<span style="font-size: small;">i</span>. Ciasto krótko mieszamy, pod koniec dodając <span style="font-size: small;">maliny</span> . Ciasto powinno być wymieszane szybko i niedokładnie, tak, aby
pozostały w nim grudki. Nakładamy ciasto do foremek i pieczemy </span><span style="font-size: small;">w nagrzanym piekarniku, w temperaturze 200</span><span style="font-size: small;">°C (górna i dolna płyta) przez około <span style="font-size: small;">2</span>0 minut.</span><span style="font-size: small;"> Podajemy wystudzone. </span></div>
</div>
</div>
Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8416872088103907383.post-77879804372106198872013-08-26T17:50:00.000+02:002013-08-26T17:50:00.429+02:00Chleb z oliwą<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;">
<div style="color: #073763;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-p1yBHxV-yhA/Uhpt7JjqxnI/AAAAAAAAAfk/1t8WrIco4Zk/s1600/111.+w25aug13_chleb+z+oliw%C4%851.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="http://4.bp.blogspot.com/-p1yBHxV-yhA/Uhpt7JjqxnI/AAAAAAAAAfk/1t8WrIco4Zk/s400/111.+w25aug13_chleb+z+oliw%C4%851.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i> </i></span><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;">Koszyk do wyrastania chleba dawno nie był używany. Do dziś. Przydał się i sprawdził doskonale. Wyjęliśmy z piekarnika ładny bochenek. Chlebek jest miękki i smaczny. Przypomina mi nieco focaccię. Bardzo fajnie wyrósł i wspaniale się upiekł. Z powodzeniem może konkurować ze sklepowym pieczywem, a nawet wygrywać z nim. Chlebek upiekłam na podstawie przepisu ze strony <a href="http://apparecchiamo.blogspot.com/2010/11/olive-oil-bread.html">Apparecchiamo</a>. Jedyne co w nim zmieniłam to temperatura pieczenia. Poza tym nie miałam mąki wysokoglutenowej, więc dodałam gluten. Sprawdził się. Myślę, że następny chlebek na bazie tego przepisu będzie mieszany, pszenno-żytni. </i></span><br />
<br /></div>
<div style="color: #444444;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HaDTvUyd51M/UhY-7R09ulI/AAAAAAAAAfU/wJE676hN2Bc/s1600/111.+w22aug13_chleb+z+oliw%C4%852.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="185" src="http://2.bp.blogspot.com/-HaDTvUyd51M/UhY-7R09ulI/AAAAAAAAAfU/wJE676hN2Bc/s400/111.+w22aug13_chleb+z+oliw%C4%852.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki na <span style="font-size: small;">zaczyn</span>:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">5</span>0</span> g mą<span style="font-size: small;">ki pszennej (11<span style="font-size: small;">%</span> białka)</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1</span> g glutenu</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1</span> g świeżych drożdży</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">0,5 łyżeczki</span> oliwy z oliwek</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">0,5 łyżeczki</span> mleka</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">35</span> ml wody</span><br />
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1</span> g</span> </span>sol<span style="font-size: small;">i</span> </span><br />
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<br />
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki na ciasto:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">3<span style="font-size: small;">0</span></span>0</span> g mą<span style="font-size: small;">ki pszennej (11<span style="font-size: small;">%</span> białka)</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">6</span> g glutenu</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">0,5</span> łyżeczk<span style="font-size: small;">i cukru</span> </span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">6</span> g świeżych drożdży </span><br />
<span style="font-size: small;">10 ml oliwy z oliwek</span><br />
<span style="font-size: small;">10 ml mleka</span><br />
<span style="font-size: small;">2<span style="font-size: small;">00</span> ml wody</span><br />
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">7</span> g</span> </span>sol<span style="font-size: small;">i</span> </span><br />
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Wszystkie składniki zaczy<span style="font-size: small;">nu mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na minimum 12 godzin. </span>Drożdże
rozcieramy z <span style="font-size: small;">0,5</span> łyż<span style="font-size: small;">eczki</span> cukru i<span style="font-size: small;"> o</span>dstawiamy na <span style="font-size: small;">kilka minut</span> do
wyrośnięcia. Mąkę mieszamy z <span style="font-size: small;">wodą i drożd<span style="font-size: small;">ż<span style="font-size: small;">a</span>mi<span style="font-size: small;">.</span> W</span></span>yr<span style="font-size: small;">a</span>biamy
ciasto<span style="font-size: small;"> i o</span>dstawiamy na 10 minut. Dodajemy oliwę z oliwek, mleko i sól. <span style="font-size: small;">W</span>yr<span style="font-size: small;">a</span>biamy ciasto przez 10 minut<span style="font-size: small;"> i ponownie</span> <span style="font-size: small;">o</span>dstawiamy <span style="font-size: small;">na 10<span style="font-size: small;"> minut</span></span>. Dodajemy zaczyn i znów wyrabiamy przez 10 minut. Odstawiamy do wyrośnięcia na 1,5 godziny. W <span style="font-size: small;">tym czasie, <span style="font-size: small;">c</span></span>o pół godziny wyjmujemy ciasto na oprószony mąką blat, rozciągamy, sk<span style="font-size: small;">ł<span style="font-size: small;">a</span>damy i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia.</span> Wyrośnięte
ciasto przekładamy na blat i formujemy <span style="font-size: small;">bochenek, który</span> przekładamy ł<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">ą</span>czeniem do góry </span>do koszyka do wyrastania chleba na około 1 godzinę. <span style="font-size: small;">Piekarnik wraz z blachą nagrzewamy do 250</span></span><span style="font-size: small;">°C</span><span style="font-size: small;">, na nagrzaną blachę przekładamy chleb, nacinamy go, na dno piekarnika wrzucamy 1-2 kostki lodu i wkładamy blachę z chlebem<span style="font-size: small;"> do piekarnika obni<span style="font-size: small;">ż</span>aj<span style="font-size: small;">ą</span>c temperaturę do 210</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">°C</span>. <span style="font-size: small;">P</span></span></span><span style="font-size: small;">ieczemy przez około <span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">3</span>0</span>-<span style="font-size: small;">35</span> minut<span style="font-size: small;">.</span> </span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8416872088103907383.post-66694245693739213792013-08-16T20:36:00.000+02:002013-09-05T09:05:05.465+02:00Placek z malinami<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MhWJRdwIDcI/Ug5Bh8oWzVI/AAAAAAAAAe8/vLhgd-wIhGs/s1600/110.+w16aug13_placek+z+malinami.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-MhWJRdwIDcI/Ug5Bh8oWzVI/AAAAAAAAAe8/vLhgd-wIhGs/s400/110.+w16aug13_placek+z+malinami.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="color: #073763;">
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"> <i style="color: #e06666; font-family: inherit;">Nic dodać nic ująć. Pyszne, letnie ciasto z malinami i budyniowym kremem. Myślę, że skusi każdego. Ciasto dość czasochłonne, ale warte poświęconego mu czasu. Niestety delikatne, wrażliwe nawet na drobne niedociągnięcia. Biszkopt jest tak delikatny i miękki, że gdy piekłam go pierwszy raz<span style="color: #a64d79;"><span style="font-size: small;">,</span></span> jego dolna część pochłonęła galaretkę, pomimo, że ta była już prawie ścięta. Piekąc go kolejny raz, położyłam na nim cieniutką warstwę serka Philadelphia, wyszło idealnie. Ciasto najlepiej smakuje z owocami z własnego ogrodu. Te kupowane, choćby wyglądały najpiękniej, nie dadzą jedynego w swoim rodzaju aromatu, który decyduje o wspaniałości tego wypieku. Krem budyniowy również jest wymagający. Dałam raz odrobinę więcej mleka i to już wystarczyło, aby wyszedł za rzadki. Innym razem budyń przemieszany w trakcie stygnięcia zamienił się w "wodę" i musiałam gotować go jeszcze raz. Pomimo tych trudności bardzo lubię to ciasto. Jest orzeźwiające, delikatne i eleganckie. Powstało na bazie przepisu ze strony <a href="http://mojeekspresjekulinarne.blox.pl/2013/06/Biszkopt-z-galaretka-i-kremem.html#.UgYFbDfB07-">Moje ekspresje kulinarne</a>.<span style="color: #a64d79;"><span style="font-size: small;"> </span></span></i></span><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666; font-family: inherit;">Polecam spróbować!</i></span><br />
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666; font-family: inherit;"><br />
</i></span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki na <span style="font-size: small;">biszkopt</span> (do przekrojenia na <span style="font-size: small;">2</span> blaty):</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">5</span> jajek</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">15<span style="font-size: small;">8</span></span> g cukru</span><br />
<span style="font-size: small;">4<span style="font-size: small;">7</span> g mąki ziemniaczanej</span><br />
<span style="font-size: small;">127 g mąki pszennej</span><br />
<span style="font-size: small;">szczypta soli</span><br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki na masę <span style="font-size: small;">budyni</span>ową:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">budyń <span style="font-size: small;">waniliowy</span> (porcja na <span style="font-size: small;">0,75</span>l mleka) </span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1,5 szk</span>l mleka</span><br />
<span style="font-size: small;">125 g serka <span style="font-size: small;">Philadelphia Light</span> </span><br />
<span style="font-size: small;">1<span style="font-size: small;">60 g masła</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">90 g</span> <span style="font-size: small;">cukru pudru</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2 łyżeczki cukru waniliowego </span> </span><br />
<span style="font-size: small;"><u><i> <span style="font-size: small;">Oraz</span>:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">125 g serka Philadelphia Light</span><br />
<span style="font-size: small;">2 <span style="font-size: small;">galaretki malinowe</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">500 ml wody </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">malin<span style="font-size: small;">y</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">kilka</span> pokruszonych <span style="font-size: small;">herbatników</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki na poncz:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">25 ml nalewki wiśniowej</span><br />
<span style="font-size: small;">50 ml <span style="font-size: small;">słabej herbaty</span></span><br />
<br /></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie blatów:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Białka
ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec dodajemy cukier i
żółtka nadal ubijając. Do piany dodajemy przesiane i wymieszane ze
sobą mąki i delikatnie mieszamy. Dno <span style="font-size: small;">blachy</span> wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy do niej ciasto i pieczemy w
temperaturze 160-1<span style="font-size: small;">65</span></span><span style="font-size: small;">°C</span><span style="font-size: small;">
przez około <span style="font-size: small;">25</span>-3<span style="font-size: small;">0</span> minut (z termoobiegiem, lub górna i dolna płyta do
suchego patyczka). Gorące ciasto wyjmujemy z piekarnika i w <span style="font-size: small;">blaszce</span> z
wysokości około 60 cm dwukrotnie upuszczamy na podłogę (na koc lub coś
lekko tłumiącego uderzenie). Odstawiamy do uchylonego piekarnika do
ostygnięcia. Całkowicie wystudzon<span style="font-size: small;">y</span> <span style="font-size: small;">biszkopt</span> dzielimy na <span style="font-size: small;">2</span> blaty.</span><br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie masy <span style="font-size: small;">budyniowej</span>:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Budyń
gotujemy według przepisu na opakowaniu (zmniejszamy ilość mleka do <span style="font-size: small;">1,5 szk</span>l). Studzimy. Miksujemy na <span style="font-size: small;">wyso</span>kich obrotach do uzyskania gładkiego kremu. Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym, dodajemy budyń i serek Philadelphia cały czas ucierając. </span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składanie <span style="font-size: small;">placka</span>:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Pierwszy
blat przekładamy <span style="font-size: small;">do blachy</span>, nasączamy ponczem. Wykładamy cienką warstwę serka Philadelphia<span style="font-size: small;"> i u</span>kładamy warstwę <span style="font-size: small;">malin<span style="font-size: small;">. Galaretkę rozpuszczamy w<span style="font-size: small;">e wrzącej wodzie, studzimy w lodówce i wykładamy na owoce, gdy już zaczyna się ścinać. Całość wstawiamy do lodówki<span style="font-size: small;"> i w tym czasie przygotowujemy masę budyniową. Gdy galaretka jest już całkowicie ścięta, wykładamy na<span style="font-size: small;"> nią</span></span></span></span></span>
masę <span style="font-size: small;">budyniową (zostawiając trochę masy <span style="font-size: small;">do posmarowania wierzch<span style="font-size: small;">u placka</span></span></span>).<span style="font-size: small;"> </span>Przykrywamy <span style="font-size: small;">drugim</span> blatem,<span style="font-size: small;"> który wcześniej odwracamy na chwilę do nasącz<span style="font-size: small;">enia</span> ponczem. Na wierzch</span> biszkoptu wykładamy p<span style="font-size: small;">ozostałą</span> mas<span style="font-size: small;">ę</span> <span style="font-size: small;">budyniową <span style="font-size: small;">i posypujemy pokruszonymi herbatnikami</span></span>.<span style="font-size: small;"> </span>Schładzamy w lodówce przez minimum 12 godzin.</span><br />
<span style="font-size: small;"> </span></div>
</div>
Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8416872088103907383.post-12191682313586898252013-07-31T17:12:00.000+02:002013-07-31T18:52:37.090+02:00Cynamonowe zawijańce<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;">
<div style="color: #073763;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vXpTdcRHtMo/Ufi7F768KtI/AAAAAAAAAeM/Y2uNqTz--Q0/s1600/109.+w31jul13_cynamonowe+zawija%C5%84ce.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://1.bp.blogspot.com/-vXpTdcRHtMo/Ufi7F768KtI/AAAAAAAAAeM/Y2uNqTz--Q0/s400/109.+w31jul13_cynamonowe+zawija%C5%84ce.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i> </i></span><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;">Zaraz znów sięgnę po bułeczkę, a dziś mam smaczne cynamonowe zawijańce. Już sama nazwa jest fajna. Ciasto jest raczej wytrawne, ale dodatek masła, cukru trzcinowego i cynamonu zupełnie zmienia jego smak. Na korzyść. Te bułeczki<span style="color: #a64d79;"><span style="font-size: small;"> </span></span>mają to do siebie, że raz upieczone, wracają na stół co kilka dni. Przepis pochodzi ze strony <a href="http://www.chleb.info.pl/moje-chleby-receptury/pieczywo-drozdzowe/proste-wypieki/cynamonowe-zawijance">Mirabelki</a></i></span><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;">, która naprawdę może być inspirująca. Polecam! </i></span></div>
<div style="color: #444444;">
<br /></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki na ciasto:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">60</span>0</span> g mąki pszennej<span style="font-size: small;"> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2</span> łyżk<span style="font-size: small;">i cukru</span> </span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">8</span> g świeżych drożdży</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">320</span> <span style="font-size: small;">ml</span> letniej wody </span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1</span> łyżeczk<span style="font-size: small;">a</span> soli</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2 łyżki masła</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2</span> łyżk<span style="font-size: small;">i</span> cukru trzcinowego</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">cynamon </span></span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"> </span><br />
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Drożdże
rozcieramy z 1 łyżką cukru i<span style="font-size: small;"> o</span>dstawiamy na <span style="font-size: small;">kilka minut</span> do
wyrośnięcia. Połowę <span style="font-size: small;">m</span>ąk<span style="font-size: small;">i</span> mieszamy z pozostałym cukrem<span style="font-size: small;">, </span><span style="font-size: small;">dodajemy <span style="font-size: small;">wodę</span></span><span style="font-size: small;"> i</span> drożdże. Wyrabiamy
miękkie<span style="font-size: small;"> </span>ciasto i zostawiamy do wyrośnięcia na 2 godziny. <span style="font-size: small;">Po tym czasie d</span>od<span style="font-size: small;">a</span>jemy <span style="font-size: small;">sól oraz <span style="font-size: small;">pozostałą mąkę</span></span> i ponownie wyrabiamy ciasto. <span style="font-size: small;">O</span>dstawiamy do wyrośnięcia <span style="font-size: small;">na 1,5 godzin<span style="font-size: small;">y, po czym wstawiamy na kilka godzin do lodówki</span></span>. Wyrośnięte
ciasto przekładamy na blat<span style="font-size: small;">, wałkujemy na prostokąt, smarujemy rozpuszczonym masłem i posypujemy cukrem trzcinowym <span style="font-size: small;">oraz</span> cynamonem. </span>Rolujemy formując wałek, który dzielimy na <span style="font-size: small;">10 plastrów. <span style="font-size: small;">Plastry <span style="font-size: small;">u</span></span>kł<span style="font-size: small;">a</span>damy na blasze</span> i lekko rozpłaszczamy. <span style="font-size: small;">Przykrywamy ściereczką</span> i </span><span style="font-size: small;">zostawiamy do wyrośnięcia na około <span style="font-size: small;">3</span>0 minut.<span style="font-size: small;"> </span></span><span style="font-size: small;">Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do</span><span style="font-size: small;"> <span style="font-size: small;">200</span></span><span style="font-size: small;">°C i pieczemy przez około <span style="font-size: small;">20</span>-30 minut<span style="font-size: small;">.</span> </span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8416872088103907383.post-19163966158975514172013-07-15T18:30:00.000+02:002013-07-15T18:30:02.529+02:00Ciasto czekoladowe na zakwasie<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;">
<div style="color: #073763;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gX1P1fuyoxo/UeANA2kt3SI/AAAAAAAAAd8/QLn1hzXyDkI/s1600/108.+w12jul13_ciasto+czekoladowe.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="340" src="http://2.bp.blogspot.com/-gX1P1fuyoxo/UeANA2kt3SI/AAAAAAAAAd8/QLn1hzXyDkI/s400/108.+w12jul13_ciasto+czekoladowe.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i> </i></span><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;">Dziś przedstawiam Wam bardzo ciekawy wypiek. Słodkie ciasto czekoladowe na zakwasie. Z podobnych wypieków znajdziecie u mnie chałkę, ale do tej pory, poza nią, zakwas wykorzystywałam jedynie do pieczenia chlebów i wytrawnych bułek. Przepis pochodzi ze strony <a href="http://www.chleb.info.pl/moje-chleby-receptury/pieczywo-na-zakwasie/ciasta-na-zakwasie/ciasto-czekoladowe#comment-2956">Mirabelki</a>, która zawiera wiele ciekawych przepisów. Tym razem zaintrygowało mnie właśnie to ciasto. W smaku bardzo oryginalne, nie każdemu musi odpowiadać. Mnie osobiście posmak zakwasu w słodkim cieście nie przeszkadza, a wręcz bardzo go lubię. </i></span></span></div>
<div style="color: #444444;">
<br /></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki na ciasto:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">200 g ciasta zakwaszonego</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">400 g mąki pszennej </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">150 g</span> cukru</span><br />
<span style="font-size: small;">1 łyżeczka cukru waniliowego</span><br />
<span style="font-size: small;">0,5 łyżeczki cynamonu </span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">3 łyżki kakao</span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">75 g miękkiego masła </span></span></span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2 jajka</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1<span style="font-size: small;">00 ml mleka</span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">szczypta </span>sol<span style="font-size: small;">i</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki na ciasto zakwaszone:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">30 g zakwasu żytniego</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">35 g wody</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">55</span> g mleka</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">95g mąki </span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<br />
<span style="font-size: small;"><u><i>Wykonanie:</i></u></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><u><i>jeden dzień przed pieczeniem, godz 19:00 </i></u></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Dokarmiony wcześniej zakwas mieszamy z <span style="font-size: small;">35</span> g wody i <span style="font-size: small;">40</span> g mąki. Odstawiamy pod przykryciem w temperaturze pokojowej na całą noc.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><u><i>dzień pieczenia, godz 7:00</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Do powstałego ciasta dodajemy <span style="font-size: small;">2<span style="font-size: small;">5</span></span> g mleka i <span style="font-size: small;">30</span> g mąki. Mieszamy i odstawiamy pod przykryciem.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><u><i>dzień pieczenia, godz 11:00</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ponownie do powstałego ciasta dodajemy <span style="font-size: small;">30</span> g mleka i <span style="font-size: small;">25</span> g mąki. Mieszamy i odstawiamy pod przykryciem.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><u><i>dzień pieczenia, godz 15:00</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Jajka</span> ubi<span style="font-size: small;">jamy</span> z<span style="font-size: small;"> cukrem. Do<span style="font-size: small;">dajemy masło, mleko i ciasto zakwaszone. </span>Mąkę mieszamy z <span style="font-size: small;">kakao, solą<span style="font-size: small;"> i cynamonem</span>. </span>Stopniowo <span style="font-size: small;">d</span></span>oda<span style="font-size: small;">jemy ją do ciasta<span style="font-size: small;"> i</span> wyrabiamy. <span style="font-size: small;">Ciasto będzie miękkie<span style="font-size: small;"> i</span> lekko kleiste</span></span>.<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> Foremkę smarujemy masłem, wysypu<span style="font-size: small;">jemy mąką <span style="font-size: small;">i<span style="font-size: small;"> przekładamy do niej ciasto</span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">. </span>Przykrywamy i zostawiamy do wyro<span style="font-size: small;">śnięcia. U mnie ciasto <span style="font-size: small;">wypełniło for<span style="font-size: small;">emkę po </span></span>5 godzinach wyrastania w temperaturze 35</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">°C (w piekarniku przy wykorzystaniu funkcji wyrastania). </span></span>Wyrośnięte <span style="font-size: small;">ciasto w</span>stawiamy do piekarnika nagrzanego do</span><span style="font-size: small;"> 1<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">7</span>5</span></span><span style="font-size: small;">°C i <span style="font-size: small;">pieczemy</span> przez około <span style="font-size: small;">35-40</span> minut<span style="font-size: small;">.</span> </span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8416872088103907383.post-40641457051101308062013-07-11T18:15:00.000+02:002013-07-11T18:15:00.055+02:00Ciasto marchewkowe<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;">
<div style="color: #073763;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CBf3ORxk8co/Ud211gn7MiI/AAAAAAAAAds/eg2JflTG9ZE/s1600/107.+w10jul13_ciasto+marchewkowe.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-CBf3ORxk8co/Ud211gn7MiI/AAAAAAAAAds/eg2JflTG9ZE/s400/107.+w10jul13_ciasto+marchewkowe.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i> </i></span><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;">Są ciasta, które zachwycają mnie swoją prostotą i smakiem. Moje ciasto marchewkowe powstało na bazie przepisu <a href="http://www.mojewypieki.com/przepis/ciasto-marchewkowe,-najlepsze">Doroty</a>. Zrezygnowałam ze składników, których teraz jeść nie powinnam, więc moja wersja jest nieco uboższa, a mimo to bardzo udana. Ciasto wyszło delikatne, wilgotne i bardzo smaczne. Nie chciałam całkowicie rezygnować z dodatków do ciasta, dlatego dałam rodzynki i suszone morele. Polecam, jeśli ktoś z marchewką w wypiekach jeszcze nie eksperymentował, zwłaszcza, że smak marchewki właściwie nie jest wyczuwalny. </i></span></span></div>
<div style="color: #444444;">
<br /></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki na ciasto:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1</span> szkl</span></span> mąki pszennej</span><br />
<span style="font-size: small;">0,<span style="font-size: small;">5 szkl</span> drobnego cukru do wypieków </span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1 łyżeczka proszku do pieczenia</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">0,5 łyżeczki sody oczyszczonej </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">0<span style="font-size: small;">,3</span> szkl</span> oleju słonecznikowego</span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2 jajka</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1 szkl startej na drobnych oczkach march<span style="font-size: small;">ewki</span> </span> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">bakalie - <span style="font-size: small;">rodzynki, pokrojone suszone morele</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">szczypta przyprawy korzennej i cynamonu </span></span> </span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">szczypta </span>sol<span style="font-size: small;">i</span> </span><br />
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Jajka</span> ubi<span style="font-size: small;">jamy</span> z<span style="font-size: small;"> </span>olejem<span style="font-size: small;">. Mąkę mieszamy z cukrem<span style="font-size: small;">, solą, proszkiem do pieczenia, sodą i przyprawami. </span>D</span>oda<span style="font-size: small;">jemy</span> do niej <span style="font-size: small;">jajka, </span>miesza<span style="font-size: small;">my. P<span style="font-size: small;">od koniec dodajemy marchewkę</span></span> i bakalie.<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> Wylewamy ciasto do<span style="font-size: small;"> foremki</span>.</span></span></span><span style="font-size: small;"> U mnie była to foremka silikonowa, wi<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">ę</span>c nie wymagała smarowania tłuszczem. </span>Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do</span><span style="font-size: small;"> 1<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">7</span>5</span></span><span style="font-size: small;">°C i pieczemy z termoobiegiem przez około <span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">4</span>0</span>-<span style="font-size: small;">45</span> minut<span style="font-size: small;">.</span> </span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8416872088103907383.post-23065161838867339152013-06-09T19:00:00.000+02:002013-06-09T19:00:02.818+02:00Kotlety z kaszy gryczanej<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2RtV7ORme9k/UbRkSJBb0ZI/AAAAAAAAAdY/WyDRmb44MIo/s1600/106.+w9jun13_kotlety+gryczane.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-2RtV7ORme9k/UbRkSJBb0ZI/AAAAAAAAAdY/WyDRmb44MIo/s400/106.+w9jun13_kotlety+gryczane.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="color: #073763;">
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"> <i style="color: #e06666; font-family: inherit;">Jako wielbicielka kasz, proponuję dziś smaczny obiad z udziałem kaszy gryczanej. Choć<span style="color: #a64d79;"><span style="font-size: small;"> </span></span>najbardziej lubię ją na śniadanie, z mlekiem, kotleciki również od czasu do czasu goszczą na naszym stole. Bardzo odpowiada mi połączenie lekkiej goryczki kaszy gryczanej z nabiałem, dlatego robiąc po raz pierwszy taki obiad bez wahania dodałam do niego biały ser. Połączenie bardzo udane!</i></span></div>
<div style="color: #444444;">
<br /></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki:</i></u></span><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1 szkl kaszy gryczanej</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1</span> jaj<span style="font-size: small;">ko</span></span><br />
<span style="font-size: small;">200-300 g sera białego</span><br />
<span style="font-size: small;">1 łyżka posiekanej świeżej natki pietrus<span style="font-size: small;">zki</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">sól i pieprz do smaku </span></span><br />
<span style="font-size: small;">bułk<span style="font-size: small;">a</span> tart<span style="font-size: small;">a</span></span><br />
<span style="font-size: small;">ol<span style="font-size: small;">ej słonecznikowy</span> do smażenia </span></div>
</div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie:</i></u></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Kaszę</span> płuczemy i wrzucamy do wrzącej, osolonej wody. Gotujemy kilka-kilkanaście minut, aż kasza zacznie się rozpadać. Odcedzamy i zostawiamy do przestygnięcia.<span style="font-size: small;"> </span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Przestudzoną kaszę mielimy<span style="font-size: small;">, dodajemy biały ser, mielimy ponownie</span></span>, aż do uzyskania niezbyt jednolitej masy. Dodajemy posiekaną drobno <span style="font-size: small;">natkę pietruszki,</span> <span style="font-size: small;">d</span>oprawiamy solą i pieprzem do smaku. Na
ko<span style="font-size: small;">niec</span> <span style="font-size: small;">dodajemy</span> jajk<span style="font-size: small;">o, mieszamy masę, formujemy kotleciki, obtaczamy je w bułce tartej</span> i smażymy <span style="font-size: small;">na złoty kolor</span>.
</span></div>
</div>
Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8416872088103907383.post-46516513131108812552013-06-08T21:21:00.001+02:002013-06-08T22:01:26.586+02:00Keks z białek<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;">
<div style="color: #073763;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jhzVCSAymxM/UbM9Xv1JEYI/AAAAAAAAAag/hNZSUmC6des/s1600/105.+w8jun13_keks+z+bia%C5%82ek.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-jhzVCSAymxM/UbM9Xv1JEYI/AAAAAAAAAag/hNZSUmC6des/s400/105.+w8jun13_keks+z+bia%C5%82ek.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i> </i></span><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;">Są wypieki, które wymagają dużej ilości żółtek, tylko co potem z białkami? Teraz już mam rozwiązanie. Znalazłam je na stronie <a href="http://topestka.blogspot.com/2013/03/pyszny-keks-z-bakaliami.html">to Pestka!</a> Okazało się, że mając kilka wolnych białek, można upiec bardzo smaczny keks. Osoby, które tak jak ja lubią bakalie, będą zadowolone. Można ich dodać naprawdę sporo, nie opadają na dno i nie sprawiają żadnego kłopotu. Zmniejszyłam ilość cukru, ponieważ wolę raczej mniej słodkie wypieki i jak na mój gust, była to słuszna decyzja. Zrezygnowałam też z cytryny, ale następnym razem dodam skórkę pomarańczową, aby keks był jeszcze bardziej aromatyczny. </i></span></span></div>
<div style="color: #444444;">
<br /></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki na ciasto:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">3 szkl</span></span> mąki pszennej</span><br />
<span style="font-size: small;">1<span style="font-size: small;"> szkl</span> cukru </span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1 łyżeczka proszku do pieczenia</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">0,75 szkl</span> mleka</span><br />
<span style="font-size: small;">225 g ma<span style="font-size: small;">rgaryny</span></span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">6 białek</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">bakalie - <span style="font-size: small;">rodzynki, żurawina, pokrojone morele, śliwki<span style="font-size: small;"> i</span> orzechy włoskie</span> </span> </span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">szczypta </span>sol<span style="font-size: small;">i</span> </span><br />
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Bakalie obsypujemy 1-2 łyżkami mąki, pozostałą <span style="font-size: small;">m</span>ąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Białka ubi<span style="font-size: small;">jamy</span> ze szczyptą soli, doda<span style="font-size: small;">jemy</span> stopniowo cukier cały czas ubijając. Margarynę roz<span style="font-size: small;">pu<span style="font-size: small;">szczamy</span></span>, doda<span style="font-size: small;">jemy</span> do niej mleko i mieszając <span style="font-size: small;">dodaje</span>my ją stopniowo na przemian z mąką do ubitych białek. Pod koniec dodajemy <span style="font-size: small;">bakalie, <span style="font-size: small;">delikatnie mieszamy ciasto i wylewamy do<span style="font-size: small;"> foremki</span>.</span></span></span><span style="font-size: small;"> U mnie była to foremka silikonowa, wi<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">ę</span>c nie wymagała smarowania tłuszczem. </span>Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do</span><span style="font-size: small;"> 1<span style="font-size: small;">85</span></span><span style="font-size: small;">°C i pieczemy przez około <span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">4</span>0</span>-<span style="font-size: small;">5</span>0 minut<span style="font-size: small;">.</span> </span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8416872088103907383.post-54605110789112104892013-06-03T19:30:00.000+02:002013-06-03T19:30:01.257+02:00Gramy, gramy!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;">
<div style="color: #073763;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0pSXIWoe8a0/Uaxk4PI68XI/AAAAAAAAAaI/4-Rx_IixXYw/s1600/104.+w3jun13_rzym.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="http://3.bp.blogspot.com/-0pSXIWoe8a0/Uaxk4PI68XI/AAAAAAAAAaI/4-Rx_IixXYw/s400/104.+w3jun13_rzym.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i> </i></span><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;">Pieczenie i gotowanie to dla mnie jedno z ulubionych zajęć. Nie wszyscy uwierzą, że wtedy odpoczywam, choć z drugiej strony jestem przekonana, że wielu z Was czuje się w kuchni tak samo. </i></span><br />
<br />
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;"> Dziś jednak kilka słów o innej formie odpoczynku, która bardzo mi odpowiada i łączy się z kuchennym szaleństwem, a w której bardzo pomocna okazuje się <a href="https://anedia.pl/wypozyczalnia/">wypożyczalnia gier planszowych Anedia</a>. Jakiś czas temu spotkałam osobę często grającą w gry planszowe i zaczęło się. Zostaliśmy wciągnięci w ten świat i bardzo nas to cieszy! Obecny świat gier planszowych to nieograniczone możliwości! To gry, do
których często wracamy. Są intrygujące, ciekawe, pięknie wykonane. Pozwalają na rozgrywki pełne myślenia i budowania strategii, albo nieco lżejsze, które są bardzo przyjemnie spędzonym czasem z całą rodziną. Wiek nie ma znaczenia, są gry, które łączą pokolenia. </i></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-suZ68Xuyk4U/Uaxlep2EaFI/AAAAAAAAAaQ/13eSBiEmyb4/s1600/104.+w3jun13_cuba.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://3.bp.blogspot.com/-suZ68Xuyk4U/Uaxlep2EaFI/AAAAAAAAAaQ/13eSBiEmyb4/s400/104.+w3jun13_cuba.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;"> Najbardziej lubię wieczorne spotkania przy planszy poprzedzone kulinarnymi przygotowaniami. Grając<span style="color: #a64d79;"><span style="font-size: small;">,</span></span> miło jest mieć coś na ząb, zwłaszcza, że rozgrywka bardzo<span style="color: #a64d79;"><span style="font-size: small;"> </span></span>często jest po prostu<span style="color: #a64d79;"><span style="font-size: small;"> </span></span> fajnym spotkaniem towarzyskim. Jeśli chodzi o nas, zaczynaliśmy od łatwiejszych gier - <span style="color: #990000;">Wsiąść do pociągu</span>, <span style="color: #990000;">Carcassonne</span>, <span style="color: #990000;">Dixit</span>. Wkrótce mieliśmy własne gry - <span style="color: #990000;">Na chwałę Rzymu</span>, <span style="color: #990000;">Gra o tron</span>, <span style="color: #990000;">Cytadela</span>, <span style="color: #990000;">Epoka kamienia</span>, <span style="color: #990000;">Zakazana wyspa</span>..<span style="color: #a64d79;"><span style="font-size: small;"> </span></span>Jednak czas szybko biegnie, a apetyt rośnie w trakcie jedzenia. Zaczęliśmy pożyczać gry, które są bardzo wymagające - <span style="color: #990000;">Agricola</span>, <span style="color: #990000;">Caylus</span>, <span style="color: #990000;">Luna</span>, <span style="color: #990000;">Navegador</span>, <span style="color: #990000;">Puerto Rico</span></i></span><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;"><span style="color: #990000;"><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;">,</i></span> Cuba</span>.. długo można by wymieniać. Rozrywka godna polecenia, zwłaszcza, że wachlarz gier ogromny! Polecam spróbować, ale ostrzegam, że gry planszowe z powodzeniem wyprzedzają ślęczenie przez komputerem czy tv, czego sami od jakiegoś czasu doświadczamy..<span style="color: #a64d79;"><span style="font-size: small;"> </span></span></i></span></div>
<div style="color: #444444;">
<br /></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">1<span style="font-size: small;"> lub <span style="font-size: small;">2</span> gry planszowe</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">miłe towarzystwo - od 2 do 6 osób, czasem nawet więcej :)</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">woln<span style="font-size: small;">e popołudnie i/lub</span> wieczór </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">dobry humor - nie jest absolutnie konieczny, pojawia się w<span style="font-size: small;">raz z rozgrywkami</span> </span> </span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Ma<span style="font-size: small;">j<span style="font-size: small;">ą</span>c ki<span style="font-size: small;">lk<span style="font-size: small;">a</span> wolnych minut, <span style="font-size: small;">zakładamy konto w wypożyczalni gier planszowych <a href="https://anedia.pl/wypozyczalnia/">Anedia, </a></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">wybieram<span style="font-size: small;">y ciekawą grę<span style="font-size: small;">, rezer<span style="font-size: small;">w<span style="font-size: small;">u</span>jemy</span> i po kilku dniach <span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">otrzymujemy ją <span style="font-size: small;">przesyłk<span style="font-size: small;">ą.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8416872088103907383.post-52052879731221432032013-05-31T19:45:00.000+02:002014-01-31T18:49:14.645+01:00Buchty drożdżowe<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;">
<div style="color: #073763;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-h2spmRJfbck/UaiLtRJc6uI/AAAAAAAAAZ4/CC69os6VPek/s1600/103.+w31may13_buchty+dro%C5%BCd%C5%BCowe.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-h2spmRJfbck/UaiLtRJc6uI/AAAAAAAAAZ4/CC69os6VPek/s400/103.+w31may13_buchty+dro%C5%BCd%C5%BCowe.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i> </i></span><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;">Zapach wyrastającego drożdżowego ciasta ma w sobie to coś, co sprawia, że chce się je piec i piec.. Tym bardziej, jeśli okazuje się tak przyjemne w przygotowaniu jak to, które znalazłam na stronie <a href="http://addiopomidory.blogspot.com/2013/04/lala-salama-na-ndoto-tamu-i-buchty.html">addio pomidory</a>. Nie tylko przygotowanie tego ciasta jest zachęcające. Sam wypiek zasługuje na wiele zachwytów. Bułeczki są puszyste i miękkie, zarówno w dniu pieczenia, jak i na drugi dzień. Delikatne i smaczne. Pominęłam kruszonkę, choć zapewne dodałaby atrakcyjności bułeczkom. Mimo to buchty były przepyszne i jestem pewna, że skorzystam z tego przepisu jeszcze nie raz. </i></span></div>
<div style="color: #444444;">
<br /></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki na ciasto:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">540</span> g mąki pszennej<span style="font-size: small;"> tortowej + 1 łyżka</span></span><br />
<span style="font-size: small;">100 g cukru + 1 łyżka </span><br />
<span style="font-size: small;">2<span style="font-size: small;">5</span> g świeżych drożdży</span><br />
<span style="font-size: small;">285 g mleka</span><br />
<span style="font-size: small;">70 g masła</span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;">1 jajko + 1 żółtko </span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">0,5 łyżeczki</span> </span>sol<span style="font-size: small;">i</span> </span><br />
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Drożdże
rozcieramy z 1 łyżką cukru i 1 łyżką mąki, dodajemy połowę mleka i<span style="font-size: small;"> o</span>dstawiamy na <span style="font-size: small;">kilka minut</span> do
wyrośnięcia. Mąkę mieszamy z cukrem i solą, dodajemy <span style="font-size: small;">jajko, żółtko, krótko mieszamy, po czym dodajemy pozostałe</span> mleko<span style="font-size: small;"> i</span> drożdże. Wyrabiamy
ciasto. Kiedy składniki już się połączą, dodajemy miękkie masło i ponownie wyrabiamy ciasto. <span style="font-size: small;">O</span>dstawiamy do wyrośnięcia <span style="font-size: small;">na 1 godzinę</span>. Wyrośnięte
ciasto przekładamy na blat i dzielimy
na <span style="font-size: small;">10-12</span> części. Z każdej formujemy bułkę, przekładamy na blachę do pieczenia, tak, aby bułeczki były dość blisko siebie i </span><span style="font-size: small;">zostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na około <span style="font-size: small;">3</span>0 minut. </span><span style="font-size: small;">Wyrośnięte bułki smarujemy białkiem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do</span><span style="font-size: small;"> 1<span style="font-size: small;">75</span></span><span style="font-size: small;">°C i pieczemy przez około <span style="font-size: small;">20</span>-30 minut<span style="font-size: small;">.</span> </span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8416872088103907383.post-13632125604326105012013-05-14T10:56:00.000+02:002013-05-15T10:58:28.112+02:00Delikatny sernik z brzoskwiniami i galaretką<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;">
<div style="color: #073763;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-PwZrBtc5Xlo/UZNJC7aBxiI/AAAAAAAAAZo/fMVkd7QsNBc/s1600/102.+w14may13_sernik+z+galaretk%C4%85.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-PwZrBtc5Xlo/UZNJC7aBxiI/AAAAAAAAAZo/fMVkd7QsNBc/s400/102.+w14may13_sernik+z+galaretk%C4%85.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"> <i style="color: #e06666;"> Dziś świętujemy i z tej okazji mamy pyszny, delikatny sernik. Lekki jak piórko, szybki w
przygotowaniu<span style="color: #a64d79;"><span style="font-size: small;">. </span></span>Przepis pochodzi ze strony
<a href="http://www.mojewypieki.com/przepis/sernik-bardzo-puszysty">Moje Wypieki</a>
i jest bardzo udany. Dodałam do niego owoce i galaretkę, dzięki czemu powstał prawdziwie letni smakołyk. Warto przechowywać go w lodówce. Sernik jest tak de<span style="color: #a64d79;"><span style="font-size: small;">l</span></span>ikatny, że nawet mocno schłodzony przypomina serową piankę.<span style="color: #a64d79;"><span style="font-size: small;"> </span></span>Smacznego!</i></span><span style="color: #a64d79;"><span style="font-size: small;"><i><br />
</i></span></span></div>
<div style="color: #444444;">
<br /></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">750 g twarogu (u mnie twaróg <span style="font-size: small;">z Bychawy</span>, <span style="font-size: small;">7</span> % tłuszczu)</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">3/4</span> szkl drobnego cukru</span><br />
<span style="font-size: small;">2 łyżeczki cukru waniliowego</span><br />
<span style="font-size: small;">szczypta soli </span><br />
<span style="font-size: small;">6 jaj</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1</span> szkl mlek<span style="font-size: small;">a 3,2%</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">0,5 szkl śmietanki 30% </span> </span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;">
<span style="font-size: small;">50 g <span style="font-size: small;">miękkiego</span> masła</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">3</span> <span style="font-size: small;">czubate</span> łyżek mąki ziemniaczanej </span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1</span> łyżeczk<span style="font-size: small;">a</span> kandyzowanej skórki pomarańczowej</span><br />
<span style="font-size: small;">1 puszka brzoskwiń w syropie</span><br />
<span style="font-size: small;">2 galaretki poziomkowe + 900 ml wrzącej wody</span></div>
</div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;">
<br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Twaróg
mielimy. D<span style="font-size: small;">od<span style="font-size: small;">a</span>jemy do niego masło, ż</span>ółtka<span style="font-size: small;">, cukier<span style="font-size: small;">,</span></span> cuk<span style="font-size: small;">ier</span> waniliowy i skórkę pomarańczową.<span style="font-size: small;"> Pod koniec dodajemy mleko i śmietankę. M</span>ieszamy do uzyskania
jednolitej masy. Białka ubijamy ze szczyptą soli<span style="font-size: small;">.</span> Ubite białka mieszamy delikatnie z masą serową. </span><span style="font-size: small;">Dno tortownicy o średnicy 28 cm wykładamy papierem do pieczenia, piekarnik nagrzewamy do </span><span style="font-size: small;">temperatury <span style="font-size: small;">16</span>0</span><span style="font-size: small;">-170°C
(termoobieg), wylewamy masę serową
do tortownicy i wstawiamy do piekarnika. </span><span style="font-size: small;">Pieczemy przez około <span style="font-size: small;">7</span>0 minut. Zostawiamy sernik na kilka godzin do przestygnięci<span style="font-size: small;">a.<span style="font-size: small;"> Układamy na nim brzoskwinie<span style="font-size: small;">, które zalewamy tężejącą galaretką. Wstawiamy do lodówki<span style="font-size: small;"> do całkowitego zastygnięcia galaretki.</span></span></span></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8416872088103907383.post-28112753811671718192013-02-18T20:44:00.002+01:002013-02-18T20:44:52.847+01:00Chlebek bananowy<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;">
<div style="color: #073763;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8SFmqEsZ9XY/USJ--UlbS4I/AAAAAAAAAZA/W_PNtnRVZig/s1600/101.+w18feb13_chlebek+bananowy.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="253" src="http://4.bp.blogspot.com/-8SFmqEsZ9XY/USJ--UlbS4I/AAAAAAAAAZA/W_PNtnRVZig/s400/101.+w18feb13_chlebek+bananowy.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i> </i></span><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;">Chlebek bananowy długo czekał w kolejce. Banany rzadko kiedy miały szansę dojrzeć aż tak, więc okazji do upieczenia chlebka brakowało. Ale ostatnio wpadł mi w oczy przepis <a href="http://majanaboxing.blox.pl/2012/12/Chlebek-bananowy-Sophie-Dahl.html">Majanki</a> i już nie było wyjścia. Chlebek odrobinę zmodyfikowałam, dodając orzechy włoskie i mniej cukru. Wyszedł bardzo smaczny! Już podczas pieczenia zapowiadał się świetnie, w całym domu pachniało słodyczą pieczonych bananów. Jestem pewna, że dołączy do zestawu przepisów, do których często wracam.</i></span></div>
<div style="color: #444444;">
<br /></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">170 g mąki pszennej</span><br />
<span style="font-size: small;">2 łyżeczki proszku do pieczenia </span><br />
<span style="font-size: small;">50 g cukru kryształu</span><br />
<span style="font-size: small;">30 g cukru trzcinowego Dark Muscovado </span><br />
<span style="font-size: small;">1 łyżeczka cukru waniliowego</span><br />
<span style="font-size: small;">szczypta soli </span><br />
<span style="font-size: small;">70 g masła</span><br />
<span style="font-size: small;">3 bardzo dojrzałe banany</span><br />
<span style="font-size: small;">2 jajka</span><br />
<span style="font-size: small;">garść orzechów włoskich</span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Masło ucieramy z cukrem, dodajemy rozgniecione widelcem banany i rozbełtane jajka. Mąkę
mieszamy z proszkiem do pieczenia i solą. Dodajemy do masła z bananami i dokładnie mieszamy. Pod koniec dodajemy orzechy. </span><span style="font-size: small;">Niewielką keksówkę smarujemy
masłem, posypujemy bułką tartą i przekładamy do niej ciasto. Wstawiamy do
piekarnika nagrzanego do</span><span style="font-size: small;"> 180</span><span style="font-size: small;">°C
i pieczemy przez około 50 minut (dolna i górna płyta). Sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Wyjmujemy z
piekarnika i po kilku minutach wyjmujemy z keksówki.</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8416872088103907383.post-53609554788861111932013-01-31T19:58:00.001+01:002013-01-31T19:58:57.832+01:00Tarta z ananasem<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;">
<div style="color: #073763;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HoDo3tcHrtk/UQq5iMNn2ZI/AAAAAAAAAYg/HGldsb2a-jA/s1600/100.+w31jan13_tarta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="261" src="http://3.bp.blogspot.com/-HoDo3tcHrtk/UQq5iMNn2ZI/AAAAAAAAAYg/HGldsb2a-jA/s400/100.+w31jan13_tarta.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i> </i><i style="color: #e06666;">D</i></span><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666;">awno nie piekłam tarty, ale tym razem efekt okazał się wart kolejnej próby. Przepis pochodzi ze strony <a href="http://addiopomidory.blogspot.com/2013/01/ananasowa-tarta-tatin-z-marakuja.html">addiopomidory</a> i zaciekawił mnie wykonaniem tarty. Nadzienie wykładamy do formy i przykrywamy ciastem. Zmieniłam nieco przepis dodając do niego ananasa z puszki zamiast świeżego i zdecydowanie zmniejszyłam ilość cukru w cieście. Całość wyszła pyszna i jestem pewna, że jeszcze nie raz skorzystam z tego przepisu. Być może z innymi owocami..?</i></span></div>
<div style="color: #444444;">
<br /></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">200 g mąki pszennej </span><br />
<span style="font-size: small;">5 g cukru pudru</span><br />
<span style="font-size: small;">szczypta soli </span><br />
<span style="font-size: small;">110 g masła</span><br />
<span style="font-size: small;">1 żółtko (około 20-25g)</span><br />
<span style="font-size: small;">1 łyżka kwaśnej śmietany</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">0,5 puszki ananasa wraz z sokiem</span><br />
<span style="font-size: small;">3 łyżki cukru</span><br />
<span style="font-size: small;">1 łyżeczka cukru waniliowego </span><br />
<span style="font-size: small;">1 łyżka miodu</span><br />
<span style="font-size: small;">1 łyżka rumu</span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Mąkę mieszamy z cukrem i solą. Dodajemy zimne masło, żółtko i śmietanę. Wyrabiamy jednolite ciasto, formujemy z niego kulę i wstawiamy do lodówki. Ananasa kroimy w kostkę, dodajemy sok, cukier i rum. Gotujemy na małym ogniu, aż do uzyskania gęstego syropu cały czas mieszając. Pod koniec dodajemy miód</span><span style="font-size: small;">. Formę do tarty smarujemy masłem, rozkładamy równą warstwę ananasa. Ciasto wałkujemy i przykrywamy nim szczelnie ananasa zawijając brzegi pod spód. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do</span><span style="font-size: small;"> 200</span><span style="font-size: small;">°C i pieczemy przez około 20 minut (dolna i górna płyta). Wyjmujemy z piekarnika i po kilku minutach przekładamy do góry dnem przy użyciu np talerza.</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8416872088103907383.post-32150298089282753232012-12-10T21:06:00.000+01:002013-01-16T21:09:35.384+01:00Tort czekoladowo-migdałowy<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nit1mllqdqw/UOsqJi3-Q7I/AAAAAAAAAYA/q7IILJrQ0pA/s1600/99.+w10dec12_tort+czekoladowo+migdalowy.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-nit1mllqdqw/UOsqJi3-Q7I/AAAAAAAAAYA/q7IILJrQ0pA/s400/99.+w10dec12_tort+czekoladowo+migdalowy.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="color: #073763;">
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"> <i style="color: #e06666; font-family: inherit;">W tym roku było bardzo czekoladowo.</i></span><span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666; font-family: inherit;">
Ciasto ponownie upiekłam z przepisu na zachwalany <a href="http://mojewypieki.blox.pl/2009/06/Biszkopt-przepis-II.html">biszkopt</a>,
który jest fenomenalny i zawsze świetnie się udaje. Masy natomiast podpatrzyłam na blogach: <a href="http://apparecchiamo.blogspot.com/2012/06/tort-bardzo-czekoladowy.html">Apparecchiamo</a> i <a href="http://zpiekarnika.blogspot.com/2012/12/tort-makowo-migdaowy-z-wisniami.html">Z piekarnika.</a> Bardzo dobrze pasowały do czekoladowego ciasta. W ten sposób powstał wyjątkowo smaczny tort. Polecam!</i></span><br />
<span style="color: #a64d79; font-size: small;"><i style="color: #e06666; font-family: inherit;"><br />
</i></span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki na ciasto (do przekrojenia na 3 blaty o średnicy 28cm):</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">9 jajek</span><br />
<span style="font-size: small;">285 g cukru</span><br />
<span style="font-size: small;">85 g mąki ziemniaczanej</span><br />
<span style="font-size: small;">170 g mąki pszennej</span><br />
<span style="font-size: small;">60 g kakao</span><br />
<span style="font-size: small;">szczypta soli</span><br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki na masę czekoladową:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">budyń czekoladowy (porcja na 1l mleka) </span><br />
<span style="font-size: small;">700 ml mleka</span><br />
<span style="font-size: small;">100 g gorzkiej czekolady </span><br />
<span style="font-size: small;">250 g serka mascarpone </span><br />
<span style="font-size: small;">1 łyżka żelatyny w proszku</span><br />
<span style="font-size: small;">2-3 łyżki gorącej wody </span><br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki na masę migdałową:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">5 żółtek </span><br />
<span style="font-size: small;">4 łyżki mleka</span><br />
<span style="font-size: small;">2 łyżki mąki ziemniaczanej</span><br />
<span style="font-size: small;">3/4 cukru pudru</span><br />
<span style="font-size: small;">250 g serka mascarpone</span><br />
<span style="font-size: small;">200 g pokruszonych płatków migdałowych</span><br />
<span style="font-size: small;">1-2 łyżki alkoholu </span><br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki na poncz:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">50 ml nalewki wiśniowej</span><br />
<span style="font-size: small;">100 ml mocnej herbaty</span><br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Składniki na bitą śmietanę:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">250 ml śmietanki 36% (użyłam śmietanki łowickiej UHT)</span><br />
<span style="font-size: small;">1 łyżka cukru pudru</span><br />
<span style="font-size: small;">1 opakowanie śmietan-fix (waga: 9g)</span><br />
<br />
</div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie blatów:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Białka
ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec dodajemy cukier i
żółtka nadal ubijając. Do piany dodajemy przesiane i wymieszane ze
sobą mąki z kakao i delikatnie mieszamy. Dno tortownicy o średnicy 28
cm wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy do niej ciasto i pieczemy w
temperaturze 165-170</span><span style="font-size: small;">°C</span><span style="font-size: small;">
przez około 30-35 minut (z termoobiegiem, lub górna i dolna płyta do
suchego patyczka). Gorące ciasto wyjmujemy z piekarnika i w tortownicy z
wysokości około 60 cm dwukrotnie upuszczamy na podłogę (na koc lub coś
lekko tłumiącego uderzenie). Odstawiamy do uchylonego piekarnika do
ostygnięcia. Całkowicie wystudzone ciasto dzielimy na 3 blaty.</span><br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie masy czekoladowej:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Budyń gotujemy według przepisu na opakowaniu (zmniejszamy ilość mleka do 0,7l). Studzimy. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy do budyniu. Dodajemy serek mascarpone i rozpuszczoną żelatynę. Miksujemy na niskich obrotach do uzyskania gładkiego kremu. Dosładzamy do smaku jeśli to konieczne. Wstawiamy do lodówki, sprawdzając od czasu do czasu czy masa zaczyna się ścinać. </span><br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie masy migdałowej:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Żółtka dokładnie mieszamy z mlekiem, mąką ziemniaczaną i cukrem pudrem. Podgrzewamy masę od samego początku dokładnie ją mieszając. Doprowadzamy do wrzenia cały czas energicznie mieszając. Odstawiamy do ostygnięcia. Serek mascarpone krótko ubijamy, dodajemy do niego ostudzony krem i delikatnie mieszamy dodając pod koniec alkohol i pokruszone płatki migdałowe.</span><br />
<span style="font-size: small;"><u><i> Wykonanie bitej śmietany:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Śmietankę mocno schładzamy, ubijamy krótko, po czym dodajemy śmietan-fix i cukier puder. Ubijamy nadal do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Jest to porcja wystarczająca na przyozdobienie wierzchu tortu.</span></div>
<div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><u><i> Składanie tortu:</i></u></span><br />
<span style="font-size: small;">Pierwszy
blat przekładamy na paterę, nasączamy ponczem (50ml). Wykładamy
masę migdałową.
Przykrywamy kolejnym blatem, nasączamy go ponczem (50ml), wykładamy połowę masy czekoladowej. Przykrywamy
ostatnim blatem, nasączamy go pozostałym ponczem i górę dekorujemy bitą śmietaną. Pozostałym kremem czekoladowym dekorujemy bok
tortu. Całość przyozdabiamy według uznania (wiórkami czekolady, migdałami
itp.) Schładzamy w lodówce przez minimum 12 godzin.</span><br />
<span style="font-size: small;"> </span></div>
</div>
Edytahttp://www.blogger.com/profile/14145719121568199553noreply@blogger.com3