Drożdżówki z ucieraną różą

 Oto drożdżówki podpatrzone u rodziny. Pyszne! Jak się okazuje, przepis powstał na bazie sprawdzonej receptury na pizzę! Bułki są bardzo smaczne, wyjątkowo kuszące niedługo po upieczeniu. Nadzienie można dobierać dowolnie, my lubimy w tej roli dżem wiśniowy lub jabłkowy z dodatkiem utartej róży. Dzięki niej są pachnące jak pączki. Ciasto nie jest bardzo słodkie, dlatego cukrowa posypka świetnie do niego pasuje i sprawia, że bułeczki są prawdziwym, słodkim rarytasem. Polecam!

 Składniki:
520 g mąki pszennej

35 g świeżych drożdży

60 g cukru
1 łyżeczka soli
200 ml wody
50 ml mleka
2 łyżki oleju słonecznikowego
2 jajka
8-9 łyżek dżemu wiśniowego lub jabłkowego
2 łyżeczki utartej z cukrem róży

 Wykonanie:
Drożdże rozcieramy z cukrem i odstawiamy na kilka minut. Mąkę mieszamy z solą, dodajemy do niej drożdże, mleko, wodę, 1 jajko i 1 żółtko. Wyrabiamy jednolite, miękkie ciasto i odstawiamy na 20 minut w ciepłe miejsce. Po tym czasie dodajemy olej i ponownie wyrabiamy ciasto. Dzielimy ciasto na 16 części, każdą wałkujemy na niewielki placek, smarujemy dżemem z różą i formujemy podłużne bułeczki, składając na trzy. Układamy na blasze, przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut. Wyrośnięte bułeczki smarujemy białkiem i posypujemy cukrem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez około 10-15 minut.