poniedziałek, 10 grudnia 2012

Tort czekoladowo-migdałowy


 W tym roku było bardzo czekoladowo. Ciasto ponownie upiekłam z przepisu na zachwalany biszkopt, który jest fenomenalny i zawsze świetnie się udaje. Masy natomiast podpatrzyłam na blogach: Apparecchiamo i Z piekarnika. Bardzo dobrze pasowały do czekoladowego ciasta. W ten sposób powstał wyjątkowo smaczny tort. Polecam!

 Składniki na ciasto (do przekrojenia na 3 blaty o średnicy 28cm):
9 jajek
285 g cukru
85 g mąki ziemniaczanej
170 g  mąki pszennej
60 g kakao
szczypta soli
 Składniki na masę czekoladową:
budyń czekoladowy (porcja na 1l mleka)
700 ml mleka
100 g gorzkiej czekolady
250 g serka mascarpone
1 łyżka żelatyny w proszku
2-3 łyżki gorącej wody
 Składniki na masę migdałową:
5 żółtek
4 łyżki mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3/4 cukru pudru
250 g serka mascarpone
200 g pokruszonych płatków migdałowych
1-2 łyżki alkoholu
 Składniki na poncz:
50 ml nalewki wiśniowej
100 ml mocnej herbaty
 Składniki na bitą śmietanę:
250 ml śmietanki 36% (użyłam śmietanki łowickiej UHT)
1 łyżka cukru pudru
1 opakowanie śmietan-fix (waga: 9g)

 Wykonanie blatów:
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec dodajemy cukier i żółtka nadal ubijając. Do piany dodajemy przesiane i wymieszane ze sobą mąki z kakao i delikatnie mieszamy. Dno tortownicy o średnicy 28 cm wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy do niej ciasto i pieczemy w temperaturze 165-170°C przez około 30-35 minut (z termoobiegiem, lub górna i dolna płyta do suchego patyczka). Gorące ciasto wyjmujemy z piekarnika i w tortownicy z wysokości około 60 cm dwukrotnie upuszczamy na podłogę (na koc lub coś lekko tłumiącego uderzenie). Odstawiamy do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Całkowicie wystudzone ciasto dzielimy na 3 blaty.
 Wykonanie masy czekoladowej:
Budyń gotujemy według przepisu na opakowaniu (zmniejszamy ilość mleka do 0,7l). Studzimy. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy do budyniu. Dodajemy serek mascarpone i rozpuszczoną żelatynę. Miksujemy na niskich obrotach do uzyskania gładkiego kremu. Dosładzamy do smaku jeśli to konieczne. Wstawiamy do lodówki, sprawdzając od czasu do czasu czy masa zaczyna się ścinać.
 Wykonanie masy migdałowej:
Żółtka dokładnie mieszamy z mlekiem, mąką ziemniaczaną i cukrem pudrem. Podgrzewamy masę od samego początku dokładnie ją mieszając. Doprowadzamy do wrzenia cały czas energicznie mieszając. Odstawiamy do ostygnięcia. Serek mascarpone krótko ubijamy, dodajemy do niego ostudzony krem i delikatnie mieszamy dodając pod koniec alkohol i pokruszone płatki migdałowe.
 Wykonanie bitej śmietany:
Śmietankę mocno schładzamy, ubijamy krótko, po czym dodajemy śmietan-fix i cukier puder. Ubijamy nadal do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Jest to porcja wystarczająca na przyozdobienie wierzchu tortu.
 Składanie tortu:
Pierwszy blat przekładamy na paterę, nasączamy ponczem (50ml). Wykładamy masę migdałową. Przykrywamy kolejnym blatem, nasączamy go ponczem (50ml), wykładamy połowę masy czekoladowej. Przykrywamy ostatnim blatem, nasączamy go pozostałym ponczem i górę dekorujemy bitą śmietaną. Pozostałym kremem czekoladowym dekorujemy bok tortu. Całość przyozdabiamy według uznania (wiórkami czekolady, migdałami itp.) Schładzamy w lodówce przez minimum 12 godzin.

środa, 24 października 2012

Zupa krem z ziemniaków


 Wkrótce...

niedziela, 19 sierpnia 2012

Kurczak na piwie


 Jeśli macie ochotę na szybkie danie, proszę bardzo! Pracy właściwie przy nim nie ma, a efekt bardzo smakowity. Chrupiąca skórka, pachnąca ziołami i przyprawami, soczyste mięso. Smacznego!

 Składniki:
1,5-2 kg kurczak
1 butelka piwa
oliwa z oliwek
sól, pieprz, papryka słodka
majeranek, oregano

 Wykonanie:
Kurczaka myjemy, osuszamy, nacieramy oliwą z oliwek, solą, pieprzem i papryką. Przekładamy do dużego naczynia, posypujemy ziołami, przykrywamy i odstawiamy do lodówki na 24 godziny. Przed pieczeniem butelkę z piwa czyścimy z etykiet, odlewamy połowę piwa i nakładamy na nią zamarynowanego kurczaka. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C (górna i dolna płyta), kurczaka wstawiamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy przez 2 godziny.

wtorek, 24 lipca 2012

Bułki


 Dawno nie było na moim blogu pieczywa, a te bułeczki zasługują na kilka dobrych słów o sobie. Zadziwiające jest jak wiele rzeczy można zrobić z tych samych składników. Wystarczą inne proporcje, inna kolejność. Dzisiejsze bułeczki są świetne do miodu, dżemu.. idealne na lekkie śniadanie. Są puszyste i miękkie. Choć na drugi dzień są równie dobre jak w dniu pieczenia, gwarantuję, że do następnego dnia nie zostanie ani jedna.

 Składniki na ciasto:
300 g mąki pszennej
3 łyżki cukru
20 g świeżych drożdży
0,25 szkl mleka
0,5 szkl wody
1 łyżka oleju słonecznikowego lub roztopionego masła
1 żółtko
0,25 łyżeczki soli (płaskiej)
sezam

 Wykonanie:
Drożdże rozcieramy z 1 łyżką cukru. Odstawiamy na chwilę do wyrośnięcia. Mąkę mieszamy z pozostałym cukrem i solą, dodajemy letnie mleko, wodę, drożdże i żółtko. Wyrabiamy miękkie ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia na 20 minut. Dodajemy olej i ponownie wyrabiamy ciasto. Odstawiamy na 10 minut. Wyrośnięte ciasto przekładamy na posypany mąką blat i dzielimy na 9 części. Z każdej formujemy bułkę, przekładamy na blachę do pieczenia i zostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na około 20 minut. Wyrośnięte bułki smarujemy białkiem i posypujemy sezamem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190°C i pieczemy z termoobiegiem przez około 12-15 minut.

środa, 6 czerwca 2012

Placek z truskawkami


 Są truskawki! Dla mnie, jest to symbol początku lata. Zaczynają się ciepłe, długie dni, jest kolorowo i pięknie. Ciasto truskawkowe jest zwieńczeniem tego czasu. Jest pyszne, letnie i jedyne w swoim rodzaju. Najlepsze gdy już się kończy! To ciasto dla tych, którzy lubią truskawki i masę budyniową. Wspaniale do siebie pasują.



 Składniki na ciasto:
4 jajka
127 g cukru
38 g mąki ziemniaczanej
102 g mąki pszennej
szczypta soli 
 Składniki na masę:
3 jajka
8 łyżek cukru
1 cukier waniliowy
3 łyżki mąki kartoflanej
500 ml mleka
250 g masła w temperaturze pokojowej
2 łyżki spirytusu
Składniki na poncz:
2 łyżki spirytusu
250 ml słabej herbaty

1 kg truskawek
galaretka truskawkowa
300 ml wody

 Wykonanie ciasta:
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec dodajemy cukier i żółtka nadal ubijając. Do piany dodajemy przesiane i wymieszane ze sobą mąki i delikatnie mieszamy. Dno tortownicy o średnicy 28 cm wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy do niej ciasto i pieczemy w temperaturze 160-170°C przez około 30-35 minut (z termoobiegiem, do suchego patyczka). Gorące ciasto wyjmujemy z piekarnika i w tortownicy z wysokości około 60 cm dwukrotnie upuszczamy na podłogę (na koc lub coś lekko tłumiącego uderzenie). Odstawiamy do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Całkowicie wystudzone ciasto dzielimy na 2 blaty.
 Wykonanie masy:
Mleko podgrzewamy z 2 łyżkami cukru i cukrem waniliowym (sparzamy, nie gotujemy). Studzimy. Żółtka ucieramy z 6 łyżkami cukru, dodajemy 1 białko i dalej ucieramy. Pod koniec dodajemy mąkę kartoflaną i rozprowadzamy masę przestudzonym mlekiem. Gotujemy na wolnym ogniu cały czas mieszając, aż powstanie gęsty budyń. Ugotowany budyń odstawiamy do ostudzenia, przykrywamy, aby nie wysechł na wierzchu. Masło ucieramy na puszystą masę, stopniowo dodajemy przestudzony budyń i alkohol. 

Pierwszy blat przekładamy na paterę, nasączamy połową ponczu. Wykładamy połowę masy, układamy na niej truskawki (całe), przykrywamy pozostałą masą. Przykrywamy drugim blatem, nasączamy go ponczem i dekorujemy truskawkami. Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy i wkładamy na 10-20 minut do lodówki. Gdy zacznie się ścinać, wylewamy ją na ciasto. Chłodzimy ciasto w lodówce przez minimum kilka godzin, najlepiej całą noc.

środa, 25 kwietnia 2012

Jajka faszerowane


 Choć Wielkanoc już minęła, nie odmówię sobie dodania przepisu na jajka faszerowane. Są dość pracochłonne, ale warto je zrobić, bo są pyszne. Ma się wrażenie, że można by je jeść bez końca! Nie ma w nich żadnych wyszukanych składników, a jednak smakują wybornie. Polecam, nie tylko na świąteczny czas.

 Składniki:
8 jajek
1/4 kajzerki namoczonej w mleku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
bułka tarta
masło
sól, pieprz

 Wykonanie:
Jajka gotujemy na twardo.  Studzimy i wraz ze skorupką ostrożnie przekrawamy na pół. Wyjmujemy jajka ze skorupek i siekamy w drobną kostkę. Skorupki odkładamy. Do posiekanych jajek dodajemy namoczoną w mleku kajzerkę, natkę pietruszki, doprawiamy farsz solą i pieprzem. Wypełniamy nim skorupki, panierujemy w bułce tartej i przysmażamy na maśle na złoty kolor. Podajemy ciepłe.

poniedziałek, 23 kwietnia 2012

Grissini


 Dziś prezentuję Wam wyjątkowo dobre Grissini. Inspiracją była strona Soni. Swoją drogą, pokazuje na niej wyśmienite, typowo włoskie potrawy! Paluchy najlepsze są tuż po upieczeniu. Zresztą, wyjątkowo szybko znikają, więc nie ma obawy, że zostaną na drugi dzień.. Mogą stanowić świetny dodatek do sałatki, lub być doskonałą przegryzką. My, zjedliśmy je same, bez niczego. Polecam!


 Składniki:
280 ml lekko ciepłej wody
500 g mąki tortowej
1 łyżka kaszy manny
15 g świeżych drożdży
1 łyżka miodu (zamiast słodu)
50 g oliwy z oliwek
8 g soli

 Wykonanie:
Pokruszone drożdże mieszamy z łyżką wody i miodem. Do pozostałej wody dodajemy sól i mieszamy dopóki sól się nie rozpuści. Do mąki dodajemy drożdże, zaczynamy wyrabiać, dodajemy oliwę z oliwek i stopniowo dolewamy wodę z solą. Wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto. Na dużej desce do krojenia rozkładamy papier do pieczenia, posypujemy go połową grysiku i wykładamy ciasto. Lekko je spłaszczamy, smarujemy odrobiną oliwy i posypujemy resztą grysiku. Przykrywamy ciasto folią (tak, aby nie dotykała ciasta) i zostawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę. Gdy ciasto wyrośnie, odcinamy od niego 1 cm paski i rozciągamy w dłoniach formując cienkie paluchy. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku, w temperaturze 180°C (termoobieg) przez około 12-15 minut.

wtorek, 10 kwietnia 2012

Lekki sernik


 Jest to najlepszy sernik jaki kiedykolwiek jadłam! Lekki jak piórko. Szybki w przygotowaniu i jeszcze szybszy w zjadaniu ;) W tym momencie plasuje się u mnie na pierwszym miejscu, jeśli chodzi o ciasta. Przepis pochodzi Z piekarnika i jest rewelacyjny. Przekonały mnie do niego wspaniałe zdjęcia, jakie tam zobaczyłam i zapewnienia, że sernik jest bardzo delikatny. Potwierdzam. Jest pyszny i przypomina raczej mus, albo piankę. Smacznego, wszystkim, którzy zdecydują się go upiec. Warto!

 Składniki:
750 g twarogu (u mnie twaróg górski, 3,5 % tłuszczu)
250 g serka mascarpone
1 szkl drobnego cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
szczypta soli
6 jaj
2/3 szkl mleka
50 g roztopionego masła
5 płaskich łyżek mąki pszennej
6 płaskich łyżek mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki kandyzowanej skórki pomarańczowej

 Wykonanie:
Twaróg mielimy. Żółtka ucieramy z cukrem waniliowym, dodajemy stopniowo serek mascarpone, zmielony twaróg i mleko wymieszane z roztopionym masłem. Pod koniec dodajemy mąki oraz skórkę pomarańczową i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Białka ubijamy ze szczyptą soli, pod koniec dodajemy cukier. Ubite białka mieszamy delikatnie z masą serową. Dno tortownicy o średnicy 28 cm wykładamy papierem do pieczenia, piekarnik nagrzewamy do temperatury 250°C (dolna płyta + termoobieg), na dół piekarnika wstawiamy naczynie z około 0,75 l wrzątku (u mnie blacha do pieczenia), wylewamy masę serową do tortownicy i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez 10 minut, po czym wyjmujemy sernik, pozwalamy piekarnikowi schłodzić się do temperatury 150-160°C, wymieniamy wodę w naczyniu na wrzątek i ponownie wstawiamy sernik do piekarnika. Pieczemy przez około 50-55 minut.

wtorek, 13 marca 2012

Chałka


 Dzisiejszym bohaterem jest chałka. Odgrywa pierwszoplanową rolę i z pewnością nominowana będzie do pierwszej nagrody. Ciasto drożdżowe zawsze jest przyjemne w przygotowaniu, ale to zasługuje na wszelkie ochy i achy. Pięknie wyrasta, a po upieczeniu jest bardzo lekkie i puszyste. Chałka jest raczej niesłodka, ale to działa na jej korzyść. Odrobina dżemu, kawa.. i pyszne śniadanie gwarantowane! Przepis pochodzi ze strony Cincin i jest godny polecenia.

 Składniki na ciasto:
3 szkl mąki pszennej tortowej
0,25 szkl cukru
25 g świeżych drożdży
0,75 szkl mleka
100 g masła
2 jajka
0,5 łyżeczki soli (płaskiej)
cukier kryształ i ciemny cukier trzcinowy do posypania po wierzchu

 Wykonanie:
Drożdże rozcieramy z połową mleka, łyżką mąki i cukru. Odstawiamy na chwilę do wyrośnięcia. Mąkę mieszamy z cukrem i solą, dodajemy ciepłe mleko, rozpuszczone masło, drożdże, 1 całe jajko i 1 żółtko. Wyrabiamy miękkie ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Wyrośnięte ciasto przekładamy na posypany mąką blat i krótko wyrabiamy. Dzielimy na 3 części, z każdej formujemy wałek i zaplatamy z nich warkocz. Bułkę przekładamy do formy posmarowanej masłem i zostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na około 30 minut. Wyrośniętą bułkę smarujemy białkiem i posypujemy cukrem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190°C i pieczemy z termoobiegiem przez około 20-25 minut.

sobota, 10 marca 2012

Kurczak z pieczoną papryką


  Przedstawiam Wam kolejne danie z moich ulubionych "Przepisów Pani Luśki". Jest pyszne i pięknie pachnie. Pieczona papryka dodaje niesamowitego aromatu. Pomidory łamią łagodny smak kurczaka, bazylia wprowadza lekką ziołową nutę, a ser zapewnia nieco aksamitności. Smaki wszystkim doskonale znane, zaskoczyły mnie w tym zestawie. Są niemal wykwintne. Może to zasługa pieczonej papryki..? Choć nie dominuje, zapewnia ucztę dla podniebienia. Polecam!

 Składniki:
4 filety z kurczaka
2 czerwone papryki
2 pomidory
1 ząbek czosnku
świeża bazylia
100 g sera żółtego
oliwa z oliwek
sól, pieprz

 Wykonanie:
Paprykę myjemy, przekrawamy na pół, czyścimy i układamy na blasze do pieczenia wewnętrzną stroną na dół. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 250°C i pieczemy około 10-15 minut. Wyjmujemy paprykę i zdejmujemy z niej skórkę. Jeśli nie możemy jej łatwo zdjąć, gorącą paprykę zawijamy w wilgotną ściereczkę i po 2-3 minutach zdejmujemy skórkę. Paprykę kroimy w paski, bazylię drobno siekamy. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki usuwamy pestki i kroimy w kostkę. Paprykę, pomidory i bazylię mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz pokrojonym w paski serem. Przyprawiamy solą i pieprzem. Filety z kurczaka posypujemy solą i pieprzem, obsmażamy na oliwie i układamy w naczyniu żaroodpornym. Wykładamy na nie masę paprykowo-pomidorową, przykrywamy folią aluminiową i zapiekamy w rozgrzanym piekarniku, w temperaturze 200°C przez około 20 minut.

sobota, 25 lutego 2012

Jeżyki


A gdy wszystko było już przygotowane, przyszedł czas na jeżyki ze strony Magdy. Zarezerwowałam na nie sporo czasu.. Zupełnie niepotrzebnie, jak się okazało. Są bardzo szybkie w wykonaniu. Najwięcej czasu zajęło rozpakowanie każdej krówki, ale to też drobiazg. Jeżyki ładnie się prezentują i świetnie smakują. Dzieci były bardzo zadowolone! Zresztą, nie tylko one.. 

 Składniki:
125 g margaryny
600 g krówek
210 g ryżu preparowanego (około)

 Wykonanie:
Margarynę rozpuszczamy, dodajemy krówki i mieszając podgrzewamy masę do ich całkowitego rozpuszczenia się. Dodajemy ryż preparowany do momentu, aż masa będzie go sklejać. Nabieramy porcje masy łyżką do lodów i zostawiamy do ostygnięcia.

poniedziałek, 20 lutego 2012

Drożdżowe serca


 Odkryłam kolejny świetny przepis na ciasto drożdżowe. Ciekawostką jest to, że nie ma w nim jajek. Połączyłam je z masą orzechową, jako, że orzechy bardzo lubię i zawsze mam ich spory zapas. Ciasto powstało z przepisu Liski, nadzienie z przepisu Dorotus. Mogłabym nic więcej nie pisać, bo to dostateczna zachęta, aby je spróbować. Drożdżówki są miękkie i puszyste. Pięknie wyrastają i rewelacyjnie pachną. Zresztą, czy muszę kogoś przekonywać do zapachu jaki roznosi się w domu, gdy wyrasta słodkie, drożdżowe ciasto?

 Składniki na ciasto:
450 g mąki pszennej
7 g suchych drożdży instant
100 g cukru
1 łyżka cukru waniliowego
250 ml mleka
100 g masła
120 g ugotowanych ziemniaków
0,5 łyżeczki soli
Składniki na farsz:
250 g orzechów włoskich
50 g brązowego cukru
40 g białego cukru
0,5 łyżeczki cynamonu
80 g śmietanki kremówki
40 ml rumu

 Wykonanie:
Orzechy mielimy i mieszamy dokładnie z cukrami, cynamonem, śmietanką i rumem. Drożdże mieszamy z łyżką mąki, łyżką cukru i kilkoma łyżkami ciepłego mleka. Odstawiamy na kilka minut. Pozostałą mąkę mieszamy z resztą cukru, cukrem waniliowym, solą, mlekiem, masłem i przeciśniętymi przez praskę ziemniakami. Dodajemy do niej drożdże i wyrabiamy jednolite, miękkie ciasto. W razie potrzeby dodajemy mąkę lub odrobinę mleka. Ciasto nie powinno się kleić. Odstawiamy je na 1-2 godziny w ciepłe miejsce. Po tym czasie dzielimy ciasto na 8 części, każdą wałkujemy na niewielki placek, smarujemy masą orzechową i zwijamy w rulon. Powstały w ten sposób rulon składamy na pół, łącząc ze sobą jego końce. Przecinamy go w połowie i wywijamy na zewnątrz rozcięte części formując bułkę w kształcie serca. Układamy na blasze w dużych odstępach, przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut. Wyrośnięte bułeczki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C i pieczemy z termoobiegiem przez około 10-20 minut.

środa, 8 lutego 2012

Wafel


Ależ on jest dobry! Chyba każdy zna smak masy z mlekiem w proszku i wie, że ciężko jest się jej oprzeć. Świetny deser, dla tych, którzy lubią szybkie w przygotowaniu słodkości. Przepis powstał metodą prób i błędów. Jego zwieńczeniem było dodanie pachnącego rumu, który pięknie tu pasuje. Smacznego! ...wszystkim, którzy skuszą się na kawałeczek...

 Składniki:
250 g margaryny
150 ml mleka
1,5 szkl cukru
4 łyżki kakao
340 g mleka w proszku
garść rodzynek
garść orzechów (nerkowca, włoskich, laskowych)
szczypta soli
1 łyżka rumu
4 wafle

 Wykonanie:
Margarynę rozpuszczamy, dodajemy cukier, mleko, kakao i gotujemy 2-3 minuty. Mleko w proszku mieszamy z dwoma drobno pokruszonymi waflami, rodzynkami i posiekanymi orzechami. Dodajemy do niego ciepłą masę kakaową, rum i szczyptę soli. Mieszamy, przekładamy masą pozostałe dwa wafle i zostawiamy do zastygnięcia.

niedziela, 22 stycznia 2012

Muffinki z jabłkami i imbirem


Najlepsze muffinki jakie jadłam! Ciasto jest idealne, a dodatek jabłek i imbiru wyjątkowo do niego pasuje. Przepis na ciasto powstał na bazie muffinek z gruszkami ze strony Moje Wypieki. Kandyzowany imbir na stałe zamieszkał w mojej lodówce, a robię go z przepisu Agaty. Nic dodać, nic ująć. Wypiek zawsze jest udany i wszystkim smakuje. Jak na razie numer jeden wśród muffinek. Polecam!

 Składniki:
250 g mąki pszennej (lub 225 g mąki i 25 g kakao w wersji kakaowej)
50 ml mleka
6 łyżek oleju słonecznikowego
kwaśna śmietana, w ilości która wraz z mlekiem i olejem daje 260 ml
1 łyżka miodu
2 jajka
80 g cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
2 jabłka (niezbyt duże)
1 łyżeczka kandyzowanego imbiru

 Wykonanie:
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą. Dodajemy imbir i rozcieramy z mąką. Dodajemy do niej wszystkie mokre składniki, które wcześniej ze sobą mieszamy. Ciasto krótko mieszamy, dodając pod koniec jabłka . Ciasto powinno być wymieszane szybko i niedokładnie, tak, aby pozostały w nim grudki. Nakładamy ciasto do foremek i pieczemy w nagrzanym piekarniku, w temperaturze 200°C (górna i dolna płyta) przez około 10 minut, po czym zostawiamy tylko górną płytę i pieczemy kolejne 10 minut. Podajemy wystudzone.