poniedziałek, 25 sierpnia 2014

Naleśniki tureckie


  Kto z nas nie zna naleśników? Chyba nie ma takiej osoby, ale naleśniki z drożdżami? Ja nie znałam, a okazały się świetną odmianą dla tych tradycyjnych. Bardzo ładnie się smażą, na wierzchu tworzy się fajna, delikatna, cieniuteńka skorupka. W środku są puchate, miękkie. Drożdże praktycznie nie są wyczuwalne, chyba, że ciasto postoi zbyt długo przed smażeniem, ale i tak to nie przeszkadza. Bardzo polecam! Przepis znalazłam na blogu Filozofia Smaku, który swoją drogą, pełen jest wspaniałych przepisów i pięknych zdjęć.

 Składniki:
450 g mąki pszennej
3 jajka
3 i 3/4 szkl mleka
15 g świeżych drożdży
2 łyżeczki cukru
3 szczypty soli
3 łyżki rozpuszczonego masła 
olej z pestek winogron do smażenia

 Wykonanie:
Drożdże zasypujemy cukrem, dodajemy łyżkę ciepłego mleka i łyżkę mąki. Odstawiamy na 15 minut do podrośnięcia. Mąkę mieszamy z solą, pozostałym mlekiem, podrośniętymi drożdżami, jajkami i masłem. Miksujemy do połączenia się składników i odstawiamy ciasto na około 40 minut. Z mojego doświadczenia wynika, że jeśli ciasto stoi dłużej, drożdże są bardziej wyczuwalne. Smażymy naleśniki smarując patelnię minimalną ilością oleju.

3 komentarze:

Tadeusz Gwiaździński pisze...

Muszę wypróbować :-)

Jamie Brate pisze...

it's nice to see it about food which i really like it keep doing well and nice post...sofa upholstery dubai

Thanks for this post..

Glenn Johnson pisze...

i have seen your blog for food and i have seen some special kind of food which i really like to see...nice post keep doing well thank you for this post

Online Marketing Company Delhi

Prześlij komentarz